Oppskrift på sjokoladekjeks med overraskelsesfyll | Norgesmatfat.no

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl Crisco® Smør Smak All-Vegetable Shortening

eller 1 stk Crisco® Baking Sticks Smør Smak All-Vegetable Shortening

3 dl godt pakket brunt sukker

1.2 dl granulert sukker

2 store egg, lett pisket

2 ts vaniljeekstrakt

0.5 ts vann

7.1 dl Pillsbury BEST® Hvetemel

1 ts natron

0.5 ts salt

1 (280 g) pakke semi-søt sjokoladebiter

1 (112 g) pakke tysk søt sjokolade, kuttet i små biter

2 (56 g) hvite bakebarer, kuttet i små biter

2.4 dl kokosflak

1.2 dl mandelbrikkechips

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl Crisco® Smør Smak All-Vegetable Shortening

eller 1 stk Crisco® Baking Sticks Smør Smak All-Vegetable Shortening

3 dl godt pakket brunt sukker

1.2 dl granulert sukker

2 store egg, lett pisket

2 ts vaniljeekstrakt

0.5 ts vann

7.1 dl Pillsbury BEST® Hvetemel

1 ts natron

0.5 ts salt

1 (280 g) pakke semi-søt sjokoladebiter

1 (112 g) pakke tysk søt sjokolade, kuttet i små biter

2 (56 g) hvite bakebarer, kuttet i små biter

2.4 dl kokosflak

1.2 dl mandelbrikkechips

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Bland smørfett, brunt sukker og vanlig sukker i en stor bolle; pisk på middels hastighet til det er godt blandet.

Tilsett egg, vanilje og vann. Pisk til det er godt blandet.

Bland mel, natron og salt i en middels bolle.

Tilsett melblandingen, én kopp av gangen, i smørblandingen. Pisk på lav hastighet til det er godt blandet.

Rør inn semi-søte sjokoladebiter, søte sjokoladebiter, hvit bakebar, kokos og mandelbrikkechips.

Sett deigen med skjeer, med en topp på ca. en spiseskje, 7-8 cm fra hverandre på en smurt bakeplate.

Stek i 12 til 15 minutter, eller til de er faste men ikke brune.

La dem avkjøle i 2 minutter på bakeplatene, før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt.

Disse deilige sjokoladekjeksene tar sjokoladeelskere til nye høyder. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske cookies, men med en deilig vri av kokos og mandler. Perfekt for å kose seg med venner på en hyggelig kveld.

Tips og Varianter

1Skjær de hvite bakebarene i små biter for å få en overraskende smak i kjeksen.

2Bruk en iskremskje for å forme deigen til jevne, runde topper før du legger dem på platen – det gir et vakkert, hjemmelaget utseende.

3For en ekstra sprø kant, rull deigballene lett i kokosflak før du legger dem på platen.

Serveringsforslag

Server de varme, nybakte kjeksene med et glass melk eller en varm, dampende kopp kakao. De passer også perfekt til å dippe i kaffe eller te på en koselig kveld.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladekjeks med kokos og mandler?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med kokos og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med kokos og mandler?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med kokos og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladekjeks med kokos og mandler vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med kokos og mandler?▼

En porsjon av Sjokoladekjeks med kokos og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.