Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake
Oppskrift på en imponerende gigantisk kokosnøtt lagkake, perfekt for festlige anledninger. Enkel å lage, med rikelig kokosnøttsmak.
Om denne retten
Denne utrolige kjempehøye kokosnøttkaken er som å bite inn i en tropisk drøm. Lag med kjærlig hånd, helt fra bunnen av, og du får en virkelig smaksopplevelse ut over det vanlige. Dens luftige tekstur, rike fylde og nydelige presentasjon gjør den til et helt spesielt dessertalternativ - enten det er til fest, fest eller en rolig stund for deg selv.
Ingredienser
- 1. 2 ss maisstivelse
- 2. 2 ss vann
- 3. 1 ts vaniljeekstrakt
- 4. 3 dl pisket krem
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 7. 5,3 dl søtet, flaket kokos
- 8. 0,6 dl rømme
- 9. 8,3 dl hvetemel
- 10. 1 ss bakepulver
- 11. 1/2 ts salt
- 12. 5,3 dl sukker
- 13. 3,6 dl (3 stenger) usaltet smør, romtemperert
- 14. 5 store egg
- 15. 3,2 dl pisket krem
- 16. 1 ss vaniljeekstrakt
- 17. 2 pakker (8 oz) kremost, romtemperert
- 18. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 19. 4,7 dl melis
- 20. 1 ts vaniljeekstrakt
- 21. 9,5 dl søtet, ristet kokos
Ingredienser
- 1. 2 ss maisstivelse
- 2. 2 ss vann
- 3. 1 ts vaniljeekstrakt
- 4. 3 dl pisket krem
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 7. 5,3 dl søtet, flaket kokos
- 8. 0,6 dl rømme
- 9. 8,3 dl hvetemel
- 10. 1 ss bakepulver
- 11. 1/2 ts salt
- 12. 5,3 dl sukker
- 13. 3,6 dl (3 stenger) usaltet smør, romtemperert
- 14. 5 store egg
- 15. 3,2 dl pisket krem
- 16. 1 ss vaniljeekstrakt
- 17. 2 pakker (8 oz) kremost, romtemperert
- 18. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 19. 4,7 dl melis
- 20. 1 ts vaniljeekstrakt
- 21. 9,5 dl søtet, ristet kokos
Fremgangsmåte
- 11. For fylle: Rør sammen maisstivelse, 2 spiseskjeer vann og vanilje i en liten bolle for å løse opp maisstivelsen. Kok opp krem, sukker og smør i en tykk, middels stor kjele. Tilsett maisstivelsesblandingen og kok opp igjen. Ta av varmen og rør inn kokosnøtt. La det avkjøle helt. Bland inn rømme. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 22. Rør sammen maisstivelse, 2 spiseskjeer vann og vanilje i en liten bolle for å løse opp maisstivelsen. Kok opp krem, sukker og smør i en tykk, middels stor kjele. Tilsett maisstivelsesblandingen og kok opp igjen. Ta av varmen og rør inn kokosnøtt. La det avkjøle helt. Bland inn rømme. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 33. Til kaken: Forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel tre 23 cm runde kakeformer. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en annen stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Pisk inn krem og vanilje. Rør inn melblandingen i smørblandingen. Fordel røren jevnt i formene. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter. La kakene avkjøle helt.
- 44. Forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel tre 23 cm runde kakeformer. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en annen stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Pisk inn krem og vanilje. Rør inn melblandingen i smørblandingen. Fordel røren jevnt i formene. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter. La kakene avkjøle helt.
- 55. Til glasur: Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn melis og vaniljeekstrakt. Legg en kakebunn på et kakefat. Fordel halvparten av fyllet over. Legg den neste kakebunnen oppå fyllet. Fordel resten av fyllet over. Legg den tredje kakebunnen oppå. Fordel glasuren over toppen og sidene av kaken. Trykk forsiktig den ristet kokosnøtten over toppen og sidene av kaken for å feste den. (Kan lages opptil 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den stå i romtemperatur i 3 timer før servering.)
- 66. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn melis og vaniljeekstrakt.
- 77. Legg en kakebunn på et kakefat. Fordel halvparten av fyllet over. Legg den neste kakebunnen oppå fyllet. Fordel resten av fyllet over. Legg den tredje kakebunnen oppå. Fordel glasuren over toppen og sidene av kaken. Trykk forsiktig den ristet kokosnøtten over toppen og sidene av kaken for å feste den. (Kan lages opptil 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den stå i romtemperatur i 3 timer før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, søt kokos for best resultat - det er hemmeligheten bak den intense kokossmaken.
- 2For et ekstra kremet og glatt konsistens, la fyllmassen avkjøle seg i kjøleskapet over natten før du lager kaken.
- 3Det er viktig å la kakebunnene kjøles helt ned før du begynner å stable og fryse dem sammen, ellers kan det bli søl og rotete.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt til avslappende sommerkvelder på terrassen, nyter en god kopp kaffe eller te. Dens søte, tropiske smak står godt til et glass iskald hvit vin eller champagne for et festlig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake?▼
Total tilberedningstid for Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake?▼
En porsjon av Kjempehøyt lagdelt kokosnøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
