Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød
Oppskrift på deilige store hvitløks- og koriandertoasts, perfekt som forrett eller enkel forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer revet Parmesan, teskje kosher salt, teskje nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 3/4 teskje kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- En stor klype cayennepepper
- 3 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1,2 dl (pakket) hakket fersk koriander
- 1 grønn løk, hakket
- 1 rustikk brødloff
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 3/4 teskje kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- En stor klype cayennepepper
- 3 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1,2 dl (pakket) hakket fersk koriander
- 1 grønn løk, hakket
- 1 rustikk brødloff
Fremgangsmåte
- 1Legg smør, ost, salt, svart pepper, cayennepepper og hvitløk i en foodprocessor. Kjør til det er godt blandet, og skrap ned sidene av bollen av og til. Tilsett koriander og grønn løk. Kjør med korte pulser til det er akkurat blandet (ikke kjør for lenge, slik at koriander og løk blir most).
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Skjær brødet tvers over i så mange skiver du trenger, hver skal være ca. 1,3 cm tykk og 18–20 cm lang. Legg brødskivene direkte på ovnsristen. Stek til skivene er sprø på utsiden, men fortsatt myke inni, i 10–12 minutter. Overfør brødet til et stort stekebrett med kant. Smør 1 spiseskje av det krydrede smøret på hver skive. Stek ristet brød til det er veldig varmt og sprøtt, i 10–12 minutter. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød?▼
Total tilberedningstid for Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød?▼
En porsjon av Kjempehvitløks- og koriandertost med ristet brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
