Enkel oppskrift på smakfull vegetarisk chili med TVP

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl teksturert vegetabilsk protein (TVP)

2.4 dl vann

2.5 ss olivenolje

1 løk, hakket

6 fedd hvitløk, finhakket

1 ts salt

1 ts malt svart pepper

2 ts chilipulver

2 ts malt spisskummen

2 ts malt cayennepepper

0.25 ts kanel

1 ss honning

2 bokser (340 g) kidneybønner med væske

2 bokser (340 g) hakkede tomater med juice

1 grønn paprika, hakket

2 gulrøtter, finhakket

1 bunt vårløk, hakket

1 bunt koriander, hakket

1 (227 g) beger med rømme (melkefri eller vanlig)

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl teksturert vegetabilsk protein (TVP)

2.4 dl vann

2.5 ss olivenolje

1 løk, hakket

6 fedd hvitløk, finhakket

1 ts salt

1 ts malt svart pepper

2 ts chilipulver

2 ts malt spisskummen

2 ts malt cayennepepper

0.25 ts kanel

1 ss honning

2 bokser (340 g) kidneybønner med væske

2 bokser (340 g) hakkede tomater med juice

1 grønn paprika, hakket

2 gulrøtter, finhakket

1 bunt vårløk, hakket

1 bunt koriander, hakket

1 (227 g) beger med rømme (melkefri eller vanlig)

Slik gjør du:

Legg det teksturerte vegetabilske proteinet (TVP) i vann, og la det trekke i 30 minutter.

Press ut overflødig vann fra TVP-en.

Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme.

Stek TVP, løk og hvitløk til løken er myk og TVP er jevnt brunet.

Krydre med salt, pepper, halvparten av chilipulveret, halvparten av spisskummen, halvparten av cayennepepperet og kanel.

Bland inn honning, bønner, tomater, grønn paprika og gulrøtter.

La det koke, rør av og til, i 45 minutter.

Krydre chilien med resten av chilipulveret, spisskummen og cayennepepperet.

La det koke i ytterligere 15 minutter.

For å servere, fordel i boller.

Pynt med hakket vårløk og koriander.

Topp med klatter av rømme.

Om denne retten

Denne vegetariske chiliretten er en ekte kulinarisk perle. Kombinasjonen av krydrede smaker og næringsrike ingredienser gjør at den både tilfredsstiller ganen og magen. Oppskriften stammer fra Mexico, der chili con carne er en nasjonalrett, men denne vegetariske versjonen byr på en spennende vri som både kjøttelskere og vegetarianere kan nyte.

Tips og Varianter

1Bruk teksturert vegetabilsk protein (TVP) for en mettende konsistens.

2La bønnene få lang koketid for å utvikle fyldige, dypere smaker.

3Juster kryddermengden etter egen smak – chilien skal ha god balanse av varme og aroma.

Serveringsforslag

Denne chiliretten passer utmerket til å servere sammen med ferske tortillachips, kremet avokadosalsa og et glass kjølig, frisk øl for å dempe den intense chiliheten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret vegetarisk chili med TVP?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret vegetarisk chili med TVP. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret vegetarisk chili med TVP?▼

Total tilberedningstid for Krydret vegetarisk chili med TVP er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret vegetarisk chili med TVP vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret vegetarisk chili med TVP?▼

En porsjon av Krydret vegetarisk chili med TVP inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.