Kjempegod vegetarisk chili
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn veggie chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for helårs måltid, full av grønnsaker og smak.
Om denne retten
Den her vegetariske chiliretten er en ekte kulinarisk perle. Kombinasjonen av krydrete smaker og næringsrike ingredienser gjør at den både tilfredsstiller ganen og magen. Oppskriften stammer fra Mexico, der chili con carne er en nasjonalrett, men denne vegetariske versjonen byr på en spennende vri som både kjøttelsker og kjøttfri kan nyte.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl teksturert vegetabelprotein (TVP)
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 2 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 2 teskjeer chilipulver
- 9. 2 teskjeer malt spisskummen
- 10. 2 teskjeer malt cayennepepper
- 11. 1/4 teskje kanel
- 12. 1 spiseskje honning
- 13. 2 bokser (340 gram) kidneybønner med væske
- 14. 2 bokser (340 gram) hakkede tomater med juice
- 15. 1 grønn paprika, hakket
- 16. 2 gulrøtter, finhakket
- 17. 1 bunt grønn løk, hakket
- 18. 1 bunt koriander, hakket
- 19. 1 (227 gram) beger med rømme (melkefri eller vanlig)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl teksturert vegetabelprotein (TVP)
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 2 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 2 teskjeer chilipulver
- 9. 2 teskjeer malt spisskummen
- 10. 2 teskjeer malt cayennepepper
- 11. 1/4 teskje kanel
- 12. 1 spiseskje honning
- 13. 2 bokser (340 gram) kidneybønner med væske
- 14. 2 bokser (340 gram) hakkede tomater med juice
- 15. 1 grønn paprika, hakket
- 16. 2 gulrøtter, finhakket
- 17. 1 bunt grønn løk, hakket
- 18. 1 bunt koriander, hakket
- 19. 1 (227 gram) beger med rømme (melkefri eller vanlig)
Fremgangsmåte
- 11. Legg det teksturerte vegetabilske proteinet (TVP) i vann, og la det trekke i 30 minutter. Press ut overflødig vann.
- 22. Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme, og stek TVP, løk og hvitløk til løken er myk og TVP er jevnt brunet. Krydre med salt, pepper, halvparten av chilipulveret, halvparten av spisskummen, halvparten av cayennepepperet og kanel. Bland inn honning, bønner, tomater, grønn paprika og gulrøtter. La det koke, rør av og til, i 45 minutter.
- 33. Krydre chilien med resten av chilipulveret, spisskummen og cayennepepperet, og la det koke i ytterligere 15 minutter.
- 4For å servere, fordel i boller, pynt med hakket grønn løk og koriander, og topp med klatter av rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk teksturert vegetabilsk protein for en mettende konsistens.
- 2La bønnene få lang koketid for å utvikle fyldig, dypere smaker.
- 3Juster kryddermengden etter egen smak - chilien skal ha god balanse av varme og aroma.
Serveringsforslag
Denne chiliretten passer utmerket til å servere sammen med ferske tortillachips, kremet avokadosalsa og et glass kjølig, frisk øl for å dempe den intense chiliheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempegod vegetarisk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempegod vegetarisk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempegod vegetarisk chili?▼
Total tilberedningstid for Kjempegod vegetarisk chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempegod vegetarisk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempegod vegetarisk chili?▼
En porsjon av Kjempegod vegetarisk chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
