Kjempe store sjokolade- og toffeescookies
Dypdykk i oppskriften på store, deilige sjokolade-toffee-kjeks. Perfekt for fest og kaker. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Om denne retten
Disse deilige sjokolade- og toffeecookiesene er en smakssensasjon som tar oss rett tilbake til barndommens kosekveld med hjemmelagde cookies. Den smørsprøe bunnen og den intense sjokolade- og toffesmaken skaper en forførerisk kontrast som vil få enhver kjeksenthusiast til å rope etter mer.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl allsidig mel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 450 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 6. 4,1 dl (pakket) brunt sukker
- 7. 4 store egg
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 5 sjokoladebelagte engelske toffee-stenger à 40 gram (som Heath), grovhakket
- 10. 2,4 dl valnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl allsidig mel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 450 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 6. 4,1 dl (pakket) brunt sukker
- 7. 4 store egg
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 5 sjokoladebelagte engelske toffee-stenger à 40 gram (som Heath), grovhakket
- 10. 2,4 dl valnøtter, ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel, bakepulver og salt i en liten bolle; visp for å blande. Rør sjokolade og smør i toppen av et dobbelkoker satt over småkokende vann til det er smeltet og jevnt. Fjern fra vannet. La blandingen avkjøle til lunken. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og egg i en bolle til det er tykt, ca. 5 minutter. Pisk inn sjokoladeblandingen og vanilje. Rør inn melet, deretter toffee og nøtter. Sett deigen i kjøleskapet til den er fast, ca. 45 minutter. Forvarm ovnen til 175°C. Legg to store bakeplater med bakepapir eller voksark. Slipp deigen i 1/4 koppfulle klatter på platene, med 6 cm mellomrom. Stek kun til toppene er tørre og sprukne, men kjeksene fortsatt er myke å ta på, ca. 15 minutter. Avkjøl på platene. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.)
- 22. Bland mel, bakepulver og salt i en liten bolle; visp for å blande. Rør sjokolade og smør i toppen av et dobbelkoker satt over småkokende vann til det er smeltet og jevnt. Fjern fra vannet. La blandingen avkjøle til lunken.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og egg i en bolle til det er tykt, ca. 5 minutter. Pisk inn sjokoladeblandingen og vanilje. Rør inn melet, deretter toffee og nøtter. Sett deigen i kjøleskapet til den er fast, ca. 45 minutter.
- 44. Forvarm ovnen til 175°C. Legg to store bakeplater med bakepapir eller voksark. Slipp deigen i 1/4 koppfulle klatter på platene, med 6 cm mellomrom. Stek kun til toppene er tørre og sprukne, men kjeksene fortsatt er myke å ta på, ca. 15 minutter. Avkjøl på platene. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke bittersøt eller semisøt sjokolade for å unngå at kjeksene blir for søte. Rist valnøttene først for å få ekstra sprøhet og nøttesmak. Du kan også prøve å erstatte toffee med karamelliserte pekannøtter for en annen spennende smaksvariant.
Serveringsforslag
Servér disse mektige kjeksene med en kopp kremet varm kaffe eller en glass kald melk for en klassisk kjeksopplevelse. De passer også perfekt til en hyggelig sammenkomst med venner sammen med en krydret eplemost eller et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempe store sjokolade- og toffeescookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempe store sjokolade- og toffeescookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempe store sjokolade- og toffeescookies?▼
Total tilberedningstid for Kjempe store sjokolade- og toffeescookies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempe store sjokolade- og toffeescookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempe store sjokolade- og toffeescookies?▼
En porsjon av Kjempe store sjokolade- og toffeescookies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
