Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp
Lær hvordan du lager en smakfull krydret sørvestlig omelett. Perfekt for en mettende frokost eller brunsj med en krydret vri.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1.8 dl ferdigkjøpt tomatillodip
- 4 store egg
- 2 grønne løk, hakket
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 3 ss smør, delt
- 0.5 rød paprika, skåret i strimler
- 4.7 dl skivet sopp (ca. 140 g)
- 2.4 dl (pakket) grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 115 g)
- 3 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1.8 dl ferdigkjøpt tomatillodip
- 4 store egg
- 2 grønne løk, hakket
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 3 ss smør, delt
- 0.5 rød paprika, skåret i strimler
- 4.7 dl skivet sopp (ca. 140 g)
- 2.4 dl (pakket) grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 115 g)
- 3 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Rør svarte bønner og tomatillodip i en middels kjele over middels varme til det er gjennomvarmt. Fjern bønne- og salsablandingen fra varmen. Dekk til og hold varm mens du lager omeletten.
- Visp egg, grønn løk, salt og malt svart pepper i en middels bolle.
- Smelt 2 ss smør i en middels non-stick panne over middels varme.
- Tilsett paprika og skivet sopp i pannen; rør til soppen er brun, ca. 8 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle.
- Smelt den resterende 1 ss smør i samme panne over middels varme.
- Tilsett eggeblandingen. Kok uten å røre til den begynner å stivne, ca. 4 minutter.
- Strø over grønnsaker, Jack-ost og 1 ss hakket koriander.
- Dekk pannen og kok til osten smelter og eggene er stivnet, ca. 2 minutter.
- Skyv en stor slikkepott under omeletten for å løsne den. Brett omeletten i to; vend den ut på et serveringsfat.
- Topp omeletten med bønne- og salsablandingen. Strø over resten av den hakkede korianderen og server.
Om denne retten
Denne fantastiske sørvestlige omeletten er en smakseksplosjon av meksikanske favoritter. Bønnene, paprikaen og de krydrede soppene danner et saftig, varmt fundament for det luftige eggelaget, toppet med smeltet ost og fersk koriander. Det er en perfekt måte å starte dagen på, enten du lager den til en familiebrunsj eller en helsebevisst lunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene er grundig avrent før du varmer dem opp - dette forhindrer at omeletten blir for våt.
- 2Det er viktig å la eggeblandingen stivne litt før du tilsetter grønnsakene og osten. Dette gir en luftigere og mer stabil omelett.
- 3For ekstra fylde, kan du tilsette litt hakket jalapeño eller chipotle-krydder til eggeblandingen.
Serveringsforslag
Denne mettende omeletten passer perfekt sammen med en frisk salat eller noen sprø tortillachips. Den går også utmerket sammen med en avokadorose og en fersk, fruktig salsa på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp?▼
Total tilberedningstid for Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp?▼
En porsjon av Krydret sørvestlig omelett med bønner og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
