Kjempe stor sørvestlig omelett
Lær hvordan du lager en smakfull gigantisk sørvestlig omelett. Perfekt for en mettende frokost eller brunch med en krydret vri.
Om denne retten
Denne fantastiske sørvestlige omeletten er en smakseksplosjon av meksikanske favoritter. Bønnene, paprikaen og de krydrede soppene danner et saftig, varmt fundament for det luftige eggelaget, toppet med smeltet ost og fersk koriander. Det er en perfekt måte å starte dagen på, enten du lager den til en familiebrunch eller en helsebevisst lunsj.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (15-440 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- 2. 1,8 dl ferdigkjøpt tomatillodip
- 3. 4 store egg
- 4. 2 grønne løk, hakket
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 3 spiseskjeer smør, delt
- 8. 1/2 rød paprika, skåret i strimler
- 9. 4,7 dl skivede sopp (ca. 140 gram)
- 10. 2,4 dl (pakket) grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 115 gram)
- 11. 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (15-440 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- 2. 1,8 dl ferdigkjøpt tomatillodip
- 3. 4 store egg
- 4. 2 grønne løk, hakket
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 3 spiseskjeer smør, delt
- 8. 1/2 rød paprika, skåret i strimler
- 9. 4,7 dl skivede sopp (ca. 140 gram)
- 10. 2,4 dl (pakket) grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 115 gram)
- 11. 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Rør svarte bønner og tomatillosaus i en tung, middels kjele over middels varme til det er gjennomvarmt. Fjern bønne- og salsablandingen fra varmen. Dekk til og hold varm mens du lager omelett. Visp egg, grønn løk, salt og malt svart pepper i en middels bolle for å blande. Smelt 2 spiseskjeer smør i en middels non-stick panne over middels varme. Tilsett paprika og skivede sopp i pannen; rør til soppen er brun, ca. 8 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle. Smelt den resterende 1 spiseskjeen smør i samme panne over middels varme. Tilsett eggeblandingen. Kok uten å røre til den begynner å stivne, ca. 4 minutter. Strø over grønnsaker, Jack-ost og 1 spiseskje hakket koriander. Dekk pannen og kok til osten smelter og eggene er stivnet, ca. 2 minutter. Skyv en stor slikkepott under omeletten for å løsne den. Brett omeletten i to; vend den ut på et serveringsfat. Topp omeletten med bønne- og salsablandingen. Strø over resten av den hakkede korianderen og server.
- 22. Rør svarte bønner og tomatillosaus i en tung, middels kjele over middels varme til det er gjennomvarmt. Fjern bønne- og salsablandingen fra varmen. Dekk til og hold varm mens du lager omelett.
- 33. Visp egg, grønn løk, salt og malt svart pepper i en middels bolle for å blande. Smelt 2 spiseskjeer smør i en middels non-stick panne over middels varme. Tilsett paprika og skivede sopp i pannen; rør til soppen er brun, ca. 8 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle.
- 44. Smelt den resterende 1 spiseskjeen smør i samme panne over middels varme. Tilsett eggeblandingen. Kok uten å røre til den begynner å stivne, ca. 4 minutter. Strø over grønnsaker, Jack-
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene er grundig avrent før du varmer dem opp - dette forhindrer at omeletten blir for våt.
- 2Det er viktig å la eggeblandingen stivne litt før du tilsetter grønnsakene og osten. Dette gir en luftigere og mer stabil omelett.
- 3For ekstra fylde, kan du tilsette litt hakket jalapeño eller chipotle-krydder til eggeblandingen.
Serveringsforslag
Denne søtlige, fylende omeletten passer perfekt sammen med en frisk salat eller noen sprø tortillachips. Den går også utmerket sammen med en avokadorose og en fersk, fruktig salsa på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempe stor sørvestlig omelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempe stor sørvestlig omelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempe stor sørvestlig omelett?▼
Total tilberedningstid for Kjempe stor sørvestlig omelett er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempe stor sørvestlig omelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempe stor sørvestlig omelett?▼
En porsjon av Kjempe stor sørvestlig omelett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
