Kjeks med smør før leggetid
Oppskrift på deilige små smørkjeks perfekt for å avslutte dagen. En enkel og rask oppskrift for myke, smøraktige kjeks som kan nytes når som helst.
Om denne retten
Disse smakfulle kjeksene er et must-ha for enhver kveld hjemme. Oppskriften er en klassisk norsk tradisjon som latterlig enkelt å lage hjemme, og resultatet er en perfekt balanse mellom smøraktig mørhet og sprø kantstein. De passer fantastisk godt til kveldskosen med en kopp varm kaffe eller te.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer granulert sukker
- 2 teskjeer kremfløte
- 3 spiseskjeer turbinadosukker, for eksempel Sukker i Rå
- Spesialutstyr: bakepapir
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer granulert sukker
- 2 teskjeer kremfløte
- 3 spiseskjeer turbinadosukker, for eksempel Sukker i Rå
- Spesialutstyr: bakepapir
Fremgangsmåte
- 1Bland mel og salt i en bolle. Pisk smør og granulert sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er lyst og luftig. Senk hastigheten til lav, og tilsett melet i tre omganger, bland godt mellom hver gang, og fortsett å blande til røren akkurat samler seg i klumper. Samle klumpene til en deig, og trykk deigen med lett melete hender til en jevn logg på ca. 3 cm tykkelse på en veldig lett melet arbeidsflate. La deigen hvile, innpakket i plastfolie, i minst 1 time. Sett ovnsristene i øvre og nedre del av ovnen, og forvarm ovnen til 175°C. Legg to store bakeplater med bakepapir. Skjær den kalde loggen i tynne skiver på ca. 0,6 cm, og legg skivene med ca. 1,3 cm mellomrom på bakeplatene. Pensle toppen av kjeksene lett med krem, og dryss rikelig med turbinado-sukker over. Stek kjeksene, og bytt plass på bakeplatene halvveis i steketiden, til kantene er lyse gyldne, i totalt 12–15 minutter. Avkjøl på rist.
- 2Bland mel og salt i en bolle.
- 3Pisk smør og granulert sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er lyst og luftig. Senk hastigheten til lav, og tilsett melet i tre omganger, bland godt mellom hver gang, og fortsett å blande til røren akkurat samler seg i klumper. Samle klumpene til en deig, og trykk deigen med lett melete hender til en jevn logg på ca. 3 cm tykkelse på en veldig lett melet arbeidsflate. La deigen hvile, innpakket i plastfolie, i minst 1 time.
- 4Sett ovnsristene i øvre og nedre del av ovnen, og forvarm ovnen til 175°C. Legg to store bakeplater med bakepapir.
- 5Skjær den kalde loggen i tynne skiver på ca. 0,6 cm, og legg skivene med ca. 1,3 cm mellomrom på bakeplatene. Pensle toppen av kjeksene lett med krem, og dryss rikelig med turbinado-sukker over.
- 6Stek kjeksene, og bytt plass på bakeplatene halvveis i steketiden, til kantene er lyse gyldne, i totalt 12–15 minutter. Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet smør for en ren smørsmak uten saltavsmak.
- 2La deigen hvile i minst én time før forming - dette gjør den lettere å håndtere.
- 3Skjær kjeksene tynne, ca. 0,6 cm, for en perfekt sprø konsistens.
Serveringsforslag
Disse smørspiste kjeksene er et perfekt ledsager til en kopp varm kaffe eller en glass kald melk. De kan også serveres som en søt avslutning på et hyggelig middagsmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med smør før leggetid?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med smør før leggetid. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med smør før leggetid?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med smør før leggetid er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med smør før leggetid vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med smør før leggetid?▼
En porsjon av Kjeks med smør før leggetid inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
