Kjeks-koner
Lær hvordan du lager deilige kjeks cones hjemme. Enkel oppskrift på sprø kjeks som er perfekte til iskrem eller som snacks. Ideell for sommeren!
Om denne retten
Disse hjemmelagde kjeks-konene er et fantastisk tradisjonelt norsk bakverk som bringer nostalgiske minner fra barndomsjulene. Sjokoladesmaken smelter sammen med den sprø deigen og gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt for hyggelige stunder med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl hvetemel, pluss litt til utbaking (se Kok's Note)
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje fint salt
- 4. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 5. 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1,6 dl hvitt sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. Én 340 grams pose mini sjokoladeknapper med halv-søt smak
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl hvetemel, pluss litt til utbaking (se Kok's Note)
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje fint salt
- 4. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 5. 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1,6 dl hvitt sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. Én 340 grams pose mini sjokoladeknapper med halv-søt smak
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en stor vaffelkjeks fylt og innpakket i folie.
- 22. Plasser et ovnrack i midten av ovnen og forvarm til 180°C (350°F).
- 3Dekk to bakeplater med bakepapir og tegn en sirkel med 15 cm (6 tommer) i diameter i midten av hver.
- 4Strø mel over bakepapiret.
- 53. Visp sammen mel, natron og salt i en stor bolle.
- 64. I en annen stor bolle, pisk sammen smør, brunt sukker og vanlig sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter.
- 7Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 8Rør inn vaniljen.
- 9Skru ned mikserens hastighet til lav og tilsett melblandingen, og rør bare til det er godt blandet.
- 10Vend inn sjokoladeknappene.
- 115. Del deigen i åtte like deler.
- 12Overfør én del til midten av sirkelen på ett av de forberedte bakepapirene.
- 13Trykk den flat, strø over mer mel og legg et nytt ark bakepapir oppå.
- 14Bruk en kjevle og kjevle ut deigen til en sirkel på ca. 15 cm i diameter, med sirkelen på bakepapiret som guide.
- 15Fjern det øverste bakepapiret og stek til nesten ferdig, ca. 12 minutter.
- 16Umiddelbart overfør den ferdige kjeksbiten med bakepapiret til en arbeidsflate.
- 17Legg et stykke bakepapir oppå og snu kjeks og bakepapir slik at den ligger med bakepapiret opp.
- 18Bruk en kjevle og trykk forsiktig for å komprimere kjeksbiten.
- 19Deretter bruker du bakepapiret til å rulle kjeksbiten rundt en stor vaffelkjeks fylt og innpakket i folie.
- 20La kjeksbiten avkjøle helt før du fjerner vaffelkjeken, ca. 15 minutter.
- 216. Gjenta med resten av deigen og den andre bakeplaten, og planlegg batchene slik at de er ferdige akkurat når det er på tide å fjerne vaffelkjeken fra den avkjølte kjeksbiten.
Tips og Varianter
- 1Bruk halvmørk sjokolade for en mer kompleks og dybde i smaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utbaking for bedre konsistens.
- 3Komp rimer kjeksbiten godt for å få den perfekte sylindriske formen.
Serveringsforslag
Serveres varm eller kald med en kopp krydret gløgg eller julete-te for en ekstra koselig atmosfære. Nyt sammen med nøtter, tørket frukt og andre julekaker for en komplett julehygge-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks-koner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks-koner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks-koner?▼
Total tilberedningstid for Kjeks-koner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks-koner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks-koner?▼
En porsjon av Kjeks-koner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
