Kirsebærpai med sjokolade
Oppskriften på kirsebærpai med sjokolade er perfekt for deg som vil lage en søt og saftig dessert. Enkel å følge og garantert smakfull.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 0.6 dl matfett
- 6 ss isvann
- 2.4 dl kirsebærjuice
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 9.5 dl utkjernede kirsebær
- 0.25 ts sitronsaft
- 2.4 dl hvetemel, til utbaking
- Usaltet smør, til smøring
- 1 stort egg
- 2.4 dl sukker
- 4.7 dl mørke sjokoladeknapper eller hakket mørk sjokolade
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 0.6 dl matfett
- 6 ss isvann
- 2.4 dl kirsebærjuice
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 9.5 dl utkjernede kirsebær
- 0.25 ts sitronsaft
- 2.4 dl hvetemel, til utbaking
- Usaltet smør, til smøring
- 1 stort egg
- 2.4 dl sukker
- 4.7 dl mørke sjokoladeknapper eller hakket mørk sjokolade
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: to ovale kakeutstikkere, én på 7.5 cm og én på 9 cm.
- For paideigen: Bland mel, sukker og salt i en foodprosessor. Pulsér inn smør og matfett til blandingen ligner grove smuler. Pulsér inn akkurat nok isvann til å danne en deig som holder sammen. Dekk til og la deigen hvile i kjøleskapet i 1 time eller over natten for en sprøere konsistens.
- For kirsebærfyllet: Visp sammen kirsebærjuice, sukker og maisstivelse i en middels kjele. Kok opp kirsebærjuiceblandingen på middels varme til den begynner å småkoke, tilsett deretter de utkjernede kirsebærene og kok i 4 minutter. Ta av varmen, rør inn sitronsaft og la avkjøle i kjøleskapet i en flat skål.
- For kirsebærpaiene: Forvarm ovnen til 185 °C. Smør et stekebrett med smør og sett til side.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den på en lett melet kjøkkenbenk. Kjevle ut deigen til en tynn og jevn tykkelse. Den større kakeutstikkeren skal brukes til toppene på paiene, og den mindre til bunnene. Stikk ut 20 topper og 20 bunner, og fordel dem jevnt på det forberedte stekebrettet.
- Visp sammen egg og 1.2 dl vann. Legg en spiseskje kirsebærfyll i midten av hver av de nederste deigbitene, og legg toppene oppå. Klem kantene sammen med en gaffel for å forsegle fyllet. Pensle med eggeblandingen og dryss litt sukker over toppene. Stek til de er gyldne, ca. 12 minutter.
- For servering: Ha sjokoladen i en varmebestandig middels bolle. Fyll en middels kjele med et par centimeter vann og kok opp. Skru ned varmen og sett sjokoladebollen over vannet for å smelte sjokoladen. Rør til glatt. (Alternativt kan du smelte sjokoladen i mikrobølgeovnen på halv kraft i 1 minutt, røre og varme i ytterligere ett minutt eller til den er smeltet.)
- Når paiene er avkjølt, dypp bunnen av hver pai i den smeltede mørke sjokoladen og la den sette seg.
Om denne retten
Denne kirsebærpaien er en deilig dessert som tar oss rett tilbake til barndommens sommerkvelder. Den sprø paideigen balanserer søtheten i de modne kirsebærene perfekt, og den mørke sjokoladetoppingen gir en lekker, elegant finish. Enten du serverer den til en spesiell anledning eller nyter den hjemme med venner, er denne paien en sann nytelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne kirsebær for best smak og tekstur.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time for en sprøere konsistens.
- 3Vær forsiktig så du ikke overfyller paiene – for mye fyll kan lekke ut under steking.
Serveringsforslag
Servér de varme kirsebærpaiene med en skje kremet vaniljeis eller pisket fløte. Kombinasjonen av den varme, søte fyllingen og den kalde, kremete ismassen er uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebærpai med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebærpai med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebærpai med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Kirsebærpai med sjokolade er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebærpai med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebærpai med sjokolade?▼
En porsjon av Kirsebærpai med sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
