Kirsebærkake
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Steg for steg instrukser for en saftig kake.
Om denne retten
Denne klassiske kirsebærkaken har dype røtter i den norske baketradisjonen. Den kombinerer søte surkirsebær, sprø valnøtter og en suksessfull blanding av smak og tekstur for et resultat som garantert vil imponere gjestene dine. Perfekt å servere både som en liten søt avslutning på middagen eller som en festlig kake for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl smørfett
- 2. 1,6 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 3 dl hvetemel
- 7. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 3,6 dl surkirsebær – avrent, saften reservert
- 10. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 11. 1,2 dl hvitt sukker
- 12. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 13. et klype salt
- 14. 2,4 dl vann
- 15. 1/4 teskje mandelessens
- 16. 2 dråper rød matfarging
Ingredienser
- 1. 0,8 dl smørfett
- 2. 1,6 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 3 dl hvetemel
- 7. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 3,6 dl surkirsebær – avrent, saften reservert
- 10. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 11. 1,2 dl hvitt sukker
- 12. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 13. et klype salt
- 14. 2,4 dl vann
- 15. 1/4 teskje mandelessens
- 16. 2 dråper rød matfarging
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23 cm kvadratisk form. Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
- 22. I en stor bolle, krem sammen fettstoffet og 2/3 kopp sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egget, og rør deretter inn vaniljen. Pisk inn melet og melken vekselvis, begynn og avslutt med melet. Rør inn kirsebær og hakkede nøtter. Hell røren i den forberedte formen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 40 til 50 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La avkjøle. Server med kirsebærsaus.
- 44. For å lage kirsebærsaus: I en kjele, bland sammen 1/2 kopp sukker, maisenna og salt. Rør inn 3/4 kopp av den reserverte kirsebærsaften og 1 kopp vann. Rør inn mandel-essens og rød matfarging. Kok opp over middels varme, rør hyppig, til blandingen tykner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ordentlige surkirsebær for best mulig balanse mellom søtt og syrlig.
- 2Ikke overkrem smørblandingen - du vil ha en luftig, men fortsatt fast tekstur på kaken.
- 3Etter steking kan du pensle toppen med litt av den reserverte kirsebærsaften for ekstra glans og fuktighet.
Serveringsforslag
Den intense kirsebærsmaken i kaken passer perfekt til en lett, frisk rømmedessert eller et glass mildt, syrlig eplesider. Servér gjerne med en kule vaniljeis på toppen for å avrunde smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebærkake?▼
Total tilberedningstid for Kirsebærkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebærkake?▼
En porsjon av Kirsebærkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
