Kirsebær-vanilje-blintzer
Oppskrift på kirsebær vanilje blintzes, en søt og smakfull dessert med frisk kirsebær og kremet vanilje. Perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
Disse vaniljefylte blintzene med en eksotisk vri er et perfekt dessertvalg for enhver anledning. Den tradisjonelle blintzen har her fått et spennende møte med søte kirsebær og kremet vaniljesmak - en kombinasjon som setter sansene i sving og gir en rikholdig kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vann
- 3 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Non-stick grønnsaksspray
- Kirsebærfyll, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 spiseskjeer smør
- Rømme eller yoghurt som tilbehør
- 1,2 dl tørkede kirsebær
- 115 gram kremost, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt eller 1/2 skrapet vaniljebønne
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 455 gram (4,7 dl) gårdskesam, potetost eller cottage cheese
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vann
- 3 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Non-stick grønnsaksspray
- Kirsebærfyll, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 spiseskjeer smør
- Rømme eller yoghurt som tilbehør
- 1,2 dl tørkede kirsebær
- 115 gram kremost, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt eller 1/2 skrapet vaniljebønne
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 455 gram (4,7 dl) gårdskesam, potetost eller cottage cheese
Fremgangsmåte
- 1Legg melk, vann, egg og mel i en food processor eller blender, og kjør til det er glatt, ca. 10 sekunder. Hvis nødvendig, skrap ned eventuelle faste stoffer som setter seg på sidene. Tilsett smør og kjør noen sekunder til for å blande det inn. Sett deigen i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer eller over natten. Varm opp en 25 cm non-stick pan (crêpepanne) over moderat høy varme, og spray med non-stick grønnsaksspray. Når pannen er varm, fjern den fra varmen og hell i 2 ss av røren, sirkle pannen slik at røren dekker bunnen. Stek i 1 ½ minutt til den er lett brunet. Sett til side på en tallerken, med den stekte siden opp, og fortsett med resten av røren.
- 2Legg 2 ss kirsebærfyll i den nederste midten av blintzen. Brett opp en gang fra bunnen, og brett deretter over sidene. Rull opp helt til den er ferdig. Gjenta med resten. Varm opp 1 ss rapsolje og 1 ss smør i en panne. Stek blintzene i fire små porsjoner, med sømmen ned, til de er gyldne. Snu forsiktig for å steke den andre siden. Server med rømme eller yoghurt.
- 3I en liten kjele, dekk kirsebærene med vann og kok opp. Ta av varmen og la det hvile. I en bolle, bland sammen kremost, vanilje, sukker og egg til det er godt blandet. Vend forsiktig inn den ferske eller cottage cheese. Sil av kirsebærene og vend dem inn i blandingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen hviler i kjøleskapet i minst 2 timer for best konsistens.
- 2Bruk en god non-stick panne for å få blintzene perfekt gylne.
- 3Prøv gjerne cottage cheese i fyllmassen for en ekstra kremet tekstur.
Serveringsforslag
Disse blintzene passer utmerket til kaffe eller te, og et glass boblevann tilfører en frisk og forfriskende kontrast til de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær-vanilje-blintzer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær-vanilje-blintzer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær-vanilje-blintzer?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær-vanilje-blintzer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær-vanilje-blintzer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær-vanilje-blintzer?▼
En porsjon av Kirsebær-vanilje-blintzer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
