Kirsebær- og nøttesnøskake
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær nut snow kake, perfekt for julens festlige anledninger. En enkel oppskrift med nøtter og kirsebær.
Om denne retten
Denne delikate snøskaken, laget med søte kirsebær og knaprende valnøtter, er en sann delikatesse som tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle norske bakekulturen, og den velbalanserte sødmen fra maraschino-kirsebærene gir en forfriskende kontrast til den myke, kremete kaken.
Ingredienser
- 5,3 dl siktet kakehvetemel
- 3 1/4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smørfett
- 2,4 dl melk
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje mandelessens
- 4 eggehviter
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer maraschino-kirsebær, hakket
- 1 oppskrift på syv-minutters glasur
- 8 maraschino-kirsebær, delt i to
Ingredienser
- 5,3 dl siktet kakehvetemel
- 3 1/4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smørfett
- 2,4 dl melk
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje mandelessens
- 4 eggehviter
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer maraschino-kirsebær, hakket
- 1 oppskrift på syv-minutters glasur
- 8 maraschino-kirsebær, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg bakepapir i bunnen av to 23 cm runde former, eller i en 23 x 33 cm rektangulær form.
- 2I en blandebolle, rør inn smørfett for å myke det opp. Sikt inn mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett ¾ kopp av melken og smakstilsetningene, og bland til alt mel er fuktet. Pisk godt, gjerne med en elektrisk mikser. Vend inn eggehviter uten å vispe dem, og resten av melken, og pisk godt. Rør inn nøtter og kirsebær. Hell røren i de forberedte formene.
- 3Stek i 25 til 30 minutter. Avkjøl helt. Fyll og pynt med Seven Minute Frosting, og dekorér med ekstra maraschino-kirsebærhalvdeler.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å røre eggehvitene inn i deigen uten å vispe dem - dette gir en luftigere og mer smidig tekstur.
- 2Sørg for å hakke kirsebærene grovt for å fordele smaken jevnt i kaken.
- 3Prover å bruke litt mandelessens i tillegg til vaniljeekstraktet for å forsterke det nøtteaktige uttrykket.
Serveringsforslag
Denne snøskaken passer perfekt til kaffeslabberas eller som avslutning på et hyggelig middagsselskap. Server den gjerne med en liten klatt kremost eller en god kopp sterk kaffe for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og nøttesnøskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og nøttesnøskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og nøttesnøskake?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og nøttesnøskake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og nøttesnøskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og nøttesnøskake?▼
En porsjon av Kirsebær- og nøttesnøskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
