Kirsebær- og mandelkaffekake
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær mandel coffeecake. Perfekt til kaffen eller som søt fristelse. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Denne kirsebær- og mandelkaffekaken er et klassisk norsk bakverk med en deilig, nostalgisk duft og smak. Opprinnelig ble den skapt som en festlig måte å nyte kirsebær på, når de er på sitt beste utover sommeren. De søte kirsebærene balanseres perfekt av de sprø mandelskivene og den myke, kaffekrydrede deigen. En slik kake passer utmerket til en hyggelig kafesamling med venner, eller som et deilig avslutningspoeng til en god middag.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rømme
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 3 egg
- 4. 1 pakke (515 gram) hvit kakeblanding
- 5. 1 boks (595 gram) kirsebærfyll til pai
- 6. 0,6 dl skivede mandler
- 7. 3,6 dl melis
- 8. 2 spiseskjeer melk
- 9. en klype vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rømme
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 3 egg
- 4. 1 pakke (515 gram) hvit kakeblanding
- 5. 1 boks (595 gram) kirsebærfyll til pai
- 6. 0,6 dl skivede mandler
- 7. 3,6 dl melis
- 8. 2 spiseskjeer melk
- 9. en klype vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør godt og dryss med mel en langpanne på 39 x 26 cm (15 1/2 x 10 1/2 tommer).
- 22. Bland rømme, vann og egg. Rør inn kakeblandingen til den er fuktig. Du vil legge merke til at røren er klumpete. Fordel den i langpannen. Legg store skjeer med paifylling oppå røren.
- 33. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 25 minutter, eller til kaken er ferdigstekt. Strø mandler over kaken og drypp over glasur.
- 44. For å lage glasur: Bland melis, melk og vegetabilsk olje. Rør inn noen ekstra dråper melk om nødvendig. Rør til blandingen er glatt og har ønsket konsistens. Drypp over den fortsatt varme kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget kirsebærfyll for enda mer smak - stek kirsebærene lett sammen med litt sukker og vaniljestang før du lager fyllet.
- 2Pass på at mandelskivene får rikelig med tid i ovnen slik at de blir gyllenbrune og sprø.
- 3For en ekstra myk og luftig kakebunn, kan du erstatte litt av melken i glasuren med en dæsj kremfløte.
Serveringsforslag
Denne kaken smaker fantastisk sammen med en god, sterk kopp kaffe. Server gjerne med litt vaniljekesam eller en kule premium vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og mandelkaffekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og mandelkaffekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og mandelkaffekake?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og mandelkaffekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og mandelkaffekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og mandelkaffekake?▼
En porsjon av Kirsebær- og mandelkaffekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
