Kirsebær-enchiladas
Lær hvordan du lager deilige kirsebær enchiladas, en søt og enkel dessert. Perfekt for sommerfesten eller som en frisk avslutning på middagen.
Om denne retten
Disse kirsebær-enchiladasene er en overraskende og forførende dessert som kombinerer de søte, dvelende smakene av friske kirsebær med den fyldigere teksturen fra tortilla. Opprinnelig fra Mexico, men gitt en norsk vri med valnøtter og kanel, er dette en perfekt måte å avslutte en festmiddag eller bare nyte en ettermiddag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl vann
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 5 (25 cm) store tortillalefser
- 5. 1 (600 gram) boks med kirsebærfyll til pai
- 6. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1 spiseskje knuste skivede mandler
Ingredienser
- 1. 1,2 dl vann
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 5 (25 cm) store tortillalefser
- 5. 1 (600 gram) boks med kirsebærfyll til pai
- 6. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1 spiseskje knuste skivede mandler
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 23x33 cm stor ildfast form. Bland vann, smør og 1/2 kopp sukker i en liten kjele og kok opp. Legg noen skjeer med kirsebærfyll litt skjevt midt på hver tortilla. Rull sammen og legg med skjøten ned i ildfastformen. Hell den varme væsken over enchiladasene, og sørg for å dekke toppene godt. Blandingen vil bli vannaktig. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Bland 2 spiseskjeer sukker, kanel og mandler i en liten bolle eller kopp; strø over toppen av enchiladasene.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter, eller til kantene på tortillaene er gyldne. La dem avkjøle litt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, modne kirsebær for en intensere fruktsmak.
- 2La enchiladasene trekke i kjøleskapet over natten for at tortillaene skal bli helt mør og innbydende.
- 3Strø på litt ekstra kanel og mandler før steking for en deilig krydret og nøtteaktig pynt.
Serveringsforslag
Servér de varme kirsebær-enchiladasene med en kule vaniljeis eller krem fraîche for en perfekt balanse av søtt og syrlig. Avslutt med en god kopp kaffe eller en porsjon av din favoritt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær-enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær-enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær-enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær-enchiladas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær-enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær-enchiladas?▼
En porsjon av Kirsebær-enchiladas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
