Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze
Lær hvordan du lager saftige kinesiske spareribs med en søt og smakfull teriyaki-glassur. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kinesisk femkrydderpulver, Havsalt og nykvernet svart pepper, lavsodium soyasaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 stk. (1815 gram) ribbe av svinekjøtt, trimmet for overflødig fett
- 1,2 dl kinesisk femkrydderpulver
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lavsodium soyasaus
- 2,4 dl grapefruktjuice
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl ketchup
- 3 ss riseddik
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 fersk rød chili, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 5 cm fersk ingefær, banket åpen med den flate siden av en kniv
- 2 ss sesamfrø, til pynt
- Hakket fersk koriander og grønn løk, til pynt
Ingredienser
- 2 stk. (1815 gram) ribbe av svinekjøtt, trimmet for overflødig fett
- 1,2 dl kinesisk femkrydderpulver
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lavsodium soyasaus
- 2,4 dl grapefruktjuice
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl ketchup
- 3 ss riseddik
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 fersk rød chili, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 5 cm fersk ingefær, banket åpen med den flate siden av en kniv
- 2 ss sesamfrø, til pynt
- Hakket fersk koriander og grønn løk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 3Gni ribbeina inn med femkrydderpulveret; krydre deretter rikelig med salt og pepper. Legg ribbeina i ett lag i en stekeplate og langsteke dem til de nesten er møre, ca. 2 timer.
- 4Lag samtidig glasuren. I en stor bolle kombiner soyasaus, grapefruktjuice, hoisinsaus, ketchup, eddik, brunt sukker, chili, hvitløk og ingefær i en kjele. La sausen småkoke over middels varme. Kok til sausen reduseres og tykner, og fjern deretter fra varmen. Sil sausen og sett til side.
- 5Når det gjenstår omtrent 30 minutter av steketiden, pensle ribbeina med teriyakisausen. Kok til kjøttet lett løsner fra beinet (ca. 1/2 tomme av beinet vil vises).
- 6Rett før servering, forvarm grillen. Pensle ribbeina igjen med teriyakisausen og brun dem under grillen i 5 til 8 minutter. (Hold godt øye med disse – ribbeina går raskt fra perfekt sprø til perfekt brent.) Skjær ribbeina fra hverandre med en kjøttekle eller skarp kniv, legg dem på et fat, og hell over den resterende sausen. Strø over sesamfrø, hakket koriander og grønn løk før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze?▼
En porsjon av Kinesiske spareribs med teriyakisa glaze inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
