Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze
Lær hvordan du lager saftige chinese spareribs med en søt og krydret teriyaki glasur. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse kinesiske spareribs med en deilig teriyakiglasur er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer de dype, jordnære smakene fra femkrydder og soyasaus med den friske, syrlige grapefruktjuicen. Resultatet er et svært velbalansert og komplekst måltidd som garantert vil imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 2 ringer svineribbe, 1815 gram hver, trimmet for overflødig fett
- 1,2 dl kinesisk fem-krydder pulver
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer sesamfrø, til pynt
- Hakket frisk koriander og grønn løk, til pynt
- 2,4 dl lavsodium soyasaus
- 2,4 dl grapefruktjuice
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer riseddik
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 fersk rød chili
- 2 hvitløksfedd, knust
- 5 cm fersk ingefær, banket opp med den flate siden av en kniv
Ingredienser
- 2 ringer svineribbe, 1815 gram hver, trimmet for overflødig fett
- 1,2 dl kinesisk fem-krydder pulver
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer sesamfrø, til pynt
- Hakket frisk koriander og grønn løk, til pynt
- 2,4 dl lavsodium soyasaus
- 2,4 dl grapefruktjuice
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer riseddik
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 fersk rød chili
- 2 hvitløksfedd, knust
- 5 cm fersk ingefær, banket opp med den flate siden av en kniv
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 2Gni ribbeina inn med femkrydderpulveret; krydre rikelig med salt og pepper. Legg ribbeina i ett lag i en stekeplate og stek dem sakte i ovnen i 2 ½ time.
- 3For å lage teriyakisausen: I mellomtiden, i en kjele, bland soyasaus, grapefruktjuice, hoisinsaus, ketchup, risvinseddik, brunt sukker, chili, hvitløk og ingefær over middels varme. La det småkoke forsiktig og kok under omrøring til det tykner, ca. 20 minutter.
- 4I de siste 30 minuttene av kokingen, pensle ribbeina med teriyakisausen. Når de er ferdige, vil svinekjøttet løsne fra benet, og du vil se omtrent 1/2 tomme av benet. Rett før servering, pensle ribbeina med teriyakisausen igjen og sett dem under grillen i 5 til 8 minutter for å få en fin, sprø, brun skorpe. (Hold godt øye med dem – ribbeina går fra å være perfekt sprø til å bli brent på sekunder.)
- 5Del ribbeina med en kjøttekutter eller skarp kniv, legg dem på et fat, og hell over resten av sausen. Strø over sesamfrø, hakket koriander og grønn løk før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke femkrydder - denne krydderblandingen av anis, kanel, nellik, pepper og ingefær gir ribbeina en fantastisk dybde i smaken.
- 2Det er viktig å brune ribbeina grundig i ovnen før du pensler på den tykke, glitrende teriyakisausen. Dette sikrer at kjøttet blir mørt og at sausen får en deilig karamellisert overflate.
- 3For den perfekte glansen, ikke glem å pensle ribbeina med sausen like før du setter dem under grillen i de siste minuttene. Pass på at du holder godt øye - de kan raskt bli brent!
Serveringsforslag
Disse saftige, glansfulle ribbeina er et ypperlig valg til en festmiddag. Server dem sammen med dampet ris, wokede grønnsaker og is kald øl eller crisp hvit vin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze?▼
En porsjon av Kinesiske spareribs #5 med teriyakisa glaze inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
