Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann
Oppskrift på chinese long bønner med sambal og appelsin vann. En smakfull og frisk rett som passer til sommermåltider eller når du vil ha noe lett og godt.
Om denne retten
Denne spesielle kinesiske retten kombinerer syrlige, søte og krydrete smaker på en uventet måte. De knapt kokte kinesiske lange bønnene beholder en frisk, sprø tekstur, som kontrasterer perfekt med den intense appelsin-baserte sausen. Dette er en enkel, men smaksrik rett som smaker av lys og friskhet - perfekt for en sommerkveld på terrassen eller som et delikat tilbehør til en større middag.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,8 dl fersk sitronjuice
- 1 teskje risvinseddik
- 1 teskje sukkerpulver
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje sambal
- 1 1/2 spiseskje druekjerneolje
- 450 gram kinesiske lange bønner, renset og kuttet i 5–8 cm lange biter
- 1 teskje havsalt
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,8 dl fersk sitronjuice
- 1 teskje risvinseddik
- 1 teskje sukkerpulver
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje sambal
- 1 1/2 spiseskje druekjerneolje
- 450 gram kinesiske lange bønner, renset og kuttet i 5–8 cm lange biter
- 1 teskje havsalt
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du vann, appelsinjuice, sitronjuice, eddik, sukker, hvitløk, ingefær og sambal, til det er godt blandet, og setter det til side. I en stor stekepanne over høy varme tilsetter du rapsolje og bønnene, og koker dem til de blir lett krympet. Når de er kokt, tar du bønnene ut av pannen og legger dem på tørkepapir for å renne av. Sett pannen tilbake på middels høy varme, tilsett appelsinvannblandingen, og kok opp. La blandingen koke til den tykner nok til å dekke en skje, ca. 20 til 30 minutter. Senk varmen til middels og tilsett de kokte bønnene. Vend bønnene i appelsinvannblandingen og kok i 2 til 3 minutter. Overfør bønnene og blandingen til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spenstige kinesiske lange bønner for best resultat.
- 2Takk være den korte koketiden beholder bønnene en behagelig sprøhet.
- 3Ekstra sitron- eller appelsinzest kan brukes for å forsterke de fruktige smakene.
Serveringsforslag
Servér de velsmakende bønnene varme, garnert med friskt koriander og noen persille- eller basilikumblade. En kjølig hvitvin eller et glass sprød håndbrygg-øl er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann?▼
En porsjon av Kinesiske lange bønner med sambal og appelsinvann inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
