Kinesiske grillede baby back ribs
Lær hvordan du lager deilige kinesiske barbecued baby back ribs med vår enkle oppskrift, perfekt for grillen og helgen. Enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Disse saftige, grillede baby back ribsene er en hyllest til det kinesiske kjøkkenet og en smaksreise til fjerne østlige horisonter. Med sin unike marinade av krydrete ingefær, søt honning og den karakteristiske umami-sausen hoisin, er dette en rett som frister både øye og gane. De møre, karamelliserte ribbeinene er perfekt tilbehør til en sommerkveld på terrassen eller som et imponerende hovedmåltid for venner og familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hakket, skrelt ingefær
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1815 gram baby back ribs (2 til 4 rader)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hakket, skrelt ingefær
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1815 gram baby back ribs (2 til 4 rader)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Legg en bakeplate på 43 x 30 x 2,5 cm med aluminiumsfolie. Mos ingefær, hvitløk, soyasaus og olje i en blender, overfør deretter til en bolle og visp inn hoisinsaus og honning. Sett til side 1/2 kopp saus og dekk ribbeina med resten. Legg ribbeina med den kjøttfulle siden ned i formen, og stek, snu og pensle med noe av den reserverte sausen en gang halvveis i steketiden, til de er gjennomstekte, ca. 40 minutter. Sett på grillelementet. Pensle ribbeina med den resterende sausen med den kjøttfulle siden opp. Grill 10-13 cm fra varmekilden til kantene er lett forkullet, 4 til 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Få den perfekte teksturen ved å forvanne ribbeinene i 20 minutter før de settes i ovnen.
- 2Forhindre at marinaden brent ved å pensle den på mot slutten av steketiden.
- 3La ribbeinene hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaften skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Server de smakfulle ribbeinene med en kremet, asiatisk-inspirert kålsalat og et glass istrukket hvitvin. Avslutt måltidet med friske, søtsure appelsinskiver for en komplett, balansert smakning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske grillede baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske grillede baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske grillede baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske grillede baby back ribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske grillede baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske grillede baby back ribs?▼
En porsjon av Kinesiske grillede baby back ribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
