Kinesisk stekt ris deluxe
Lær hvordan du lager en deilig chinese stekt ris deluxe hjemme. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne fantastiske kinesiske stekte risen er et sant smakseventyr! Med en unik blanding av delikate reker, krydrete kjøttbiter og en eksplosjon av forskjellige teksturer, tar denne retten ganen på en uforglemmelig reise. Oppskriften stammer fra generasjoners tradisjoner, der hver familie har sin egen hemmelighet for å skape den perfekte stekte risen.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smultre eller kokende olje
- 2 egg
- 1 teskje salt
- 2 vårløk, hakket
- 1,2 dl ferske reker, skrelte, rensede og hakkede
- 9,5 dl kald, kokt ris
- 1,2 dl kokte erter
- 0,6 dl hermetiske bambusskudd i terninger
- 0,6 dl kokt skinke i terninger
- 1,2 dl kokt kylling i terninger
- 1,2 dl kinesisk stekt svinekjøtt eller rester av stekt storfekjøtt eller kalv
- 2 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smultre eller kokende olje
- 2 egg
- 1 teskje salt
- 2 vårløk, hakket
- 1,2 dl ferske reker, skrelte, rensede og hakkede
- 9,5 dl kald, kokt ris
- 1,2 dl kokte erter
- 0,6 dl hermetiske bambusskudd i terninger
- 0,6 dl kokt skinke i terninger
- 1,2 dl kokt kylling i terninger
- 1,2 dl kinesisk stekt svinekjøtt eller rester av stekt storfekjøtt eller kalv
- 2 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer fett eller kokende olje. Pisk eggene med 1/2 teskje salt og rør dem inn i oljen til de er faste, og bryt dem opp i små biter. Ta ut og sett til side. Varm opp resten av oljen. Tilsett vårløk og reker, og resten av saltet. Kok til rekene blir rosa. Bryt opp klumper av kaldkokt ris. Tilsett i rekene. Rør til risen er varm og kornene er adskilt. Lag en fordypning i midten av risen. Tilsett alle de andre ingrediensene unntatt soyasaus. Rør til alt er gjennomvarmt og godt blandet. Strø soyasaus over risen og bland godt. Smak til med salt og pepper. Pynt med ekstra hakket vårløk hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk absolutt kald ris for å få den rette, lettflytende konsistensen.
- 2Trykk ris-kornene lett med en slotted spoon for å unngå at de klistrer seg sammen.
- 3La rekene steke til de får en lett rosa farge - ikke for lenge, da de fort kan bli gummige.
Serveringsforslag
Denne stekte risen er en komplett rett i seg selv, men passer utmerket sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk grønn salat. Stekt kylling- eller andekjøtt kan også være en flott tilbehør for å runde av dette fantastiske måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk stekt ris deluxe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk stekt ris deluxe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk stekt ris deluxe?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk stekt ris deluxe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk stekt ris deluxe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk stekt ris deluxe?▼
En porsjon av Kinesisk stekt ris deluxe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
