Kinesisk salat med kinakål
Oppskriften på kinesisk napa kål salat er enkel å lage, sunn og perfekt for sommermåltidet. Les mer om ingredienser og fremgangsmåte her.
Om denne retten
Denne kinesiske salaten er en explosjon av friske, spennende smaker og teksturer. Basert på den populære kinesiske grønnsakssalaten kjent som 'chop suey', er denne retten en moderne tolkning som bruker den delikate napa-kålen for å skape en lett og knasende base. Kombinert med panerte sesamkrydrede ramen-nudler, ristet mandler og en søt-syrlig dressing, blir dette en forfriskende og uimotståelig forrett som garantert vil begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 85 g) kylling-kyllingsmakende ramen-nudler
- 2. 0,6 dl smør
- 3. 1,2 dl sesamfrø, ristet
- 4. 1,2 dl skårede mandler, uten skinn
- 5. 1 stor hode napa-kål, revet
- 6. 6 grønne løk, hakket
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 8. 0,6 dl risvinseddik
- 9. 1 ss soyasaus
- 10. 1 ss sesamolje
- 11. 0,3 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 85 g) kylling-kyllingsmakende ramen-nudler
- 2. 0,6 dl smør
- 3. 1,2 dl sesamfrø, ristet
- 4. 1,2 dl skårede mandler, uten skinn
- 5. 1 stor hode napa-kål, revet
- 6. 6 grønne løk, hakket
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 8. 0,6 dl risvinseddik
- 9. 1 ss soyasaus
- 10. 1 ss sesamolje
- 11. 0,3 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Knus nudlene, legg dem i en middels stor stekepanne og brun dem i smør over middels varme. Tilsett mandler og sesamfrø. Rør ofte for å forhindre at det brenner seg. Bland inn krydderblandingen fra nudlene og la det avkjøle. Vend det inn i en stor bolle sammen med kål og løk.
- 22. Lag dressingen ved å vispe sammen vegetabilsk olje, riseddik, soyasaus, sesamolje og sukker. Hell dressingen over salaten, vend godt og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune nudlene grundig for å få en deilig krydret og nøtteaktig smak.
- 2Husk å rispe mandlene lett for å løsne skinnet - dette gir en mykere og mer kremet tekstur.
- 3La salaten hvile i 5-10 minutter før servering så ingrediensene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle salaten sammen med et glass frisk, krisp hvitvin eller en mild, aromatisk øl. Den passer også utmerket som lettpåfyll til et asiatisk inspirert tapas-bord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk salat med kinakål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk salat med kinakål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk salat med kinakål?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk salat med kinakål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk salat med kinakål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk salat med kinakål?▼
En porsjon av Kinesisk salat med kinakål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
