Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler
Oppskrift på en frisk og smakfull kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler – enkel å lage og perfekt for en sunn lunsj eller middag.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- Dressing:
- 2 ss riseddik
- 1 ss Stevia In The Raw® (eller annen søtning tilsvarende 1 ss sukker)
- 2 ts soyasaus med redusert saltinnhold
- 0.5 ts hoisinsaus
- 1 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1 klype rød pepperflak
- 4 ts rapsolje
- 1 ts ristet sesamolje
- Salat:
- 14 dl kinakål, i 3.5 cm brede strimler
- 7 dl ovnsstekt kyllingbryst, i bitestykker
- 1 boks (ca. 312 g) mandarinskiver, godt drenert
- 1.2 dl hakket vårløk, både den grønne og hvite delen
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
- 4 ts sesamfrø, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Dressing:
- 2 ss riseddik
- 1 ss Stevia In The Raw® (eller annen søtning tilsvarende 1 ss sukker)
- 2 ts soyasaus med redusert saltinnhold
- 0.5 ts hoisinsaus
- 1 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1 klype rød pepperflak
- 4 ts rapsolje
- 1 ts ristet sesamolje
- Salat:
- 14 dl kinakål, i 3.5 cm brede strimler
- 7 dl ovnsstekt kyllingbryst, i bitestykker
- 1 boks (ca. 312 g) mandarinskiver, godt drenert
- 1.2 dl hakket vårløk, både den grønne og hvite delen
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
- 4 ts sesamfrø, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, stevia, soyasaus, hoisinsaus, salt, pepper og pepperflak i en liten bolle til saltet er oppløst.
- Rør inn rapsolje og sesamolje. Sett dressingen til side.
- Fordel kinakålen på et serveringsfat eller i en stor bolle.
- Legg kyllingen og deretter mandarinskivene oppå kålen.
- Hell dressingen over salaten.
- Strø over vårløk, mandler og sesamfrø, hvis du bruker det.
- Rett før servering, vend forsiktig for å blande lagene.
Om denne retten
Denne kinesiske kyllingsalaten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan kombineres på en kreativ måte for å skape en frisk og smaksrik rett. Inspirert av de klassiske kinesiske smakene og teksturene, er dette en oppskrift som tar deg med på en tur gjennom Kinas fargerike kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Risting av mandlene gir en deilig sprøhet som kontrasterer perfekt mot den møre kyllingen og den myke kålen. Vær påpasselig så du ikke brenner dem.
- 2Tips 2: Dressingen er nøkkelen til suksess. Balansen mellom søtt, surt og salt gir en harmonisk og velbalansert smakaroma.
- 3Tips 3: For å oppnå den perfekte konsistensen, er det viktig å dressere salaten like før servering slik at ingrediensene ikke blir for bløte.
Serveringsforslag
Den kinesiske kyllingsalaten er perfekt som en frisk hovedrett eller lett lunsj. Servér den gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin for en komplett og avslappet opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler?▼
En porsjon av Kinesisk kyllingsalat med mandariner og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
