Oppskrift: Kinesisk kylling- og risuppe med egg

Ingredienser

4porsjoner

4 store egg

Kosher salt og nykvernet pepper

2 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje

2 store tomater, delt i to og tynne skiver

9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong

1 bunt vårløk, skivet

1 ss sesamolje

2 ts soyasaus

2,4 dl revet grillet kylling, skinn fjernet

9,5 dl babyspinat

3,5 dl kokt ris (hvit, brun eller vill)

Ingredienser

4porsjoner

4 store egg

Kosher salt og nykvernet pepper

2 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje

2 store tomater, delt i to og tynne skiver

9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong

1 bunt vårløk, skivet

1 ss sesamolje

2 ts soyasaus

2,4 dl revet grillet kylling, skinn fjernet

9,5 dl babyspinat

3,5 dl kokt ris (hvit, brun eller vill)

Slik gjør du:

Pisk eggene med en klype salt og pepper i en liten bolle.

Varm peanøttoljen i en wok eller stor kjele over høy varme.

Tilsett eggene og kok, uten å røre, til det dannes bobler på overflaten og bunnen er stivnet, omtrent 1 minutt.

Tilsett tomatene og kok, mens du forsiktig rører for å bryte opp eggene, til tomatene begynner å mykne, 2 til 3 minutter.

Tilsett kyllingkraften, 7 dl vann, vårløk, sesamolje, soyasaus og 1,5 ts salt.

Dekk delvis til og la det småkoke i 5 minutter.

Rør inn kyllingen, spinaten og risen, og varm opp.

Smak til suppen med salt og pepper.

Om denne retten

Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, Kosher salt og nykvernet pepper, peanøtt- eller vegetabilsk olje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat?▼

Total tilberedningstid for Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat?▼

En porsjon av Kinesisk kylling- og risuppe med egg og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.