Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe
Oppskrift på kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe. Sunn, rask og enkel å lage, perfekt for en lett forrett eller middag.
Om denne retten
Den kinesisk-inspirerte spinat- og soppsuppen er en forfriskende og næringsrik opplevelse som gir smaksløkene noe helt spesielt. Kombinasjonen av den deilige umamismaken fra soppen, den syrlige noten fra eddiken og den friske spinaten gjør denne suppen til en ekte høydare. Serveringen er enkel, men smaker kan dette være et virkelig godt alternativ for en rolig kveldsspisning eller en annen laidback anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 2 stk. 14-unse bokser med grønnsaksbuljong
- 2. 1 ½ kopp vann
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer riseddik eller eplecidereddik
- 5. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 8. 4,7 dl tynne skiver av sopp (ca. 140 gram)
- 9. ½ pund fast tofu, skåret i 1/2-tommers biter
- 10. ½ pose ferdigvasket spinat (ca. 280 gram)
- 11. 3 grønne løk, hakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 stk. 14-unse bokser med grønnsaksbuljong
- 2. 1 ½ kopp vann
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer riseddik eller eplecidereddik
- 5. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 8. 4,7 dl tynne skiver av sopp (ca. 140 gram)
- 9. ½ pund fast tofu, skåret i 1/2-tommers biter
- 10. ½ pose ferdigvasket spinat (ca. 280 gram)
- 11. 3 grønne løk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner de første sju ingrediensene i en stor kjele. Kok opp over middels høy varme. Tilsett sopp og la det småkoke til soppen er mør, ca. 5 minutter. Tilsett tofu, spinat og grønn løk, og la det småkoke til spinaten faller sammen og tofu er gjennomvarmet, ca. 2 minutter. Smak til suppen med salt og pepper. Hell suppen i boller og server.
- 22. Kombiner de første sju ingrediensene i en stor kjele. Kok opp over middels høy varme. Tilsett sopp og la det småkoke til soppen er mør, ca. 5 minutter. Tilsett tofu, spinat og grønn løk, og la det småkoke til spinaten faller sammen og tofu er gjennomvarmet, ca. 2 minutter. Smak til suppen med salt og pepper. Hell suppen i boller og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av sopp for å gi suppen mer dybde - prøv gjerne en blanding av shiitake, østerssopp og hvite sjampinjoner.
- 2For å få en enda fyldigere konsistens kan du koke suppen litt lenger og la det helle av litt av væsken før servering.
- 3Folk med gluten-allergi eller -intolerans kan bruke glutenfri soyasaus eller tamari istedenfor vanlig soyasaus.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med noen sprø, ferske krøllede salatkål eller den klassiske kinesiske lompen. For å runde det hele av, kan du trekke det ekstra langt og servere suppen med et glass kald, grønn bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe?▼
En porsjon av Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
