Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus
Lær hvordan du lager autentisk kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus. En smakfull rett som passer perfekt til middagen. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne kinesiske grillede svinefileten er et smakseksploderende mesterverk som kombinerer de søte og salte nyansene i hoisinsaus og den intense smakssprengningen av hvitløk. Oppskriften stammer fra den provinsen Sichuan, kjent for sine kraftfulle og komplekse retter, og er et kjærkomment avbrekk fra den tradisjonelle norske middagsklassikeren.
Ingredienser
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 spiseskje ketchup
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1/2 teskje sukker
- 340 gram svinefilet
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje riseddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje asiatisk chiliolje, eller 1 teskje asiatisk sesamolje pluss Tabasco etter smak
- 0,6 dl ferske korianderblader, vasket godt, tørket og revet i biter
Ingredienser
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 spiseskje ketchup
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1/2 teskje sukker
- 340 gram svinefilet
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje riseddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje asiatisk chiliolje, eller 1 teskje asiatisk sesamolje pluss Tabasco etter smak
- 0,6 dl ferske korianderblader, vasket godt, tørket og revet i biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og legg et lett smurt eller dekket stekebrett med aluminiumsfolie.
- 2I en liten bolle visp sammen hoisinsaus, ketchup, soyasaus, hvitløk og sukker. Legg svinefileten i stekebrettet og dekk den med hoisinsausblandingen. Stek svinefileten midt i ovnen i 35 til 40 minutter, eller til et kjøtttermometer som er satt inn i midten viser 70 grader Celsius. La svinefileten avkjøle helt i stekebrettet.
- 3I en liten bolle rør sammen sausens ingredienser til sukkeret er oppløst.
- 4Overfør svinefileten til et skjærebrett, og med en kniv holdt i en vinkel på 45 grader, skjær kjøttet tvers gjennom fibrene i tynne skiver. Legg skivene på et fat, og la dem overlappe litt. Skje hvitløksausen over svinefileten og dryss over koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og mørfibret svinefilet for best resultat.
- 2La kjøttet få avkjøle seg helt før du skjærer det i skiver - dette gir en myk og saftig tekstur.
- 3Gjør hvitløksausen rett før servering for å bevare den intense smaken.
Serveringsforslag
Denne sterke og smaksintense retten passer perfekt til kalde, friske grønnsaker som finhakket spissål, skiver av agurk og gulrot. Server gjerne sammen med en lett, asiatisk inspirert salat og et glass kjølig hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus?▼
En porsjon av Kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Stekt bok choy i wok
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
