Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus
Lær hvordan du lager autentisk kinesisk grillet svinekjøtt med hvitløksaus. En smakfull rett som passer perfekt til middagen. Enkelt steg-for-steg guide.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss ketchup
- 1 ss soyasaus
- 2 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts sukker
- 340 g svinefilet
- 2 ss soyasaus
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1 ts riseddik
- 1 ts sukker
- 1 ts asiatisk chiliolje, eller 1 ts asiatisk sesamolje pluss Tabasco etter smak
- 0.6 dl ferske korianderblader, vasket, tørket og revet i biter
Ingredienser
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss ketchup
- 1 ss soyasaus
- 2 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts sukker
- 340 g svinefilet
- 2 ss soyasaus
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1 ts riseddik
- 1 ts sukker
- 1 ts asiatisk chiliolje, eller 1 ts asiatisk sesamolje pluss Tabasco etter smak
- 0.6 dl ferske korianderblader, vasket, tørket og revet i biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle et stekebrett med aluminiumsfolie eller smør det lett.
- I en liten bolle visp sammen hoisinsaus, ketchup, soyasaus, hvitløk og sukker til marinaden.
- Legg svinefileten på stekebrettet og dekk den med hoisinsausblandingen.
- Stek svinefileten midt i ovnen i 35 til 40 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn i midten viser 70 °C.
- La svinefileten avkjøle helt på stekebrettet.
- I en annen liten bolle rør sammen ingrediensene til hvitløkssausen (soyasaus, hvitløk, riseddik, sukker, chiliolje) til sukkeret er oppløst.
- Overfør svinefileten til et skjærebrett. Bruk en kniv holdt i en vinkel på 45 grader og skjær kjøttet tvers gjennom fibrene i tynne skiver.
- Legg skivene på et fat, og la dem overlappe litt.
- Skje hvitløkssausen over svinefileten og dryss over koriander.
Om denne retten
Denne kinesiske grillede svinefileten er et smakseksploderende mesterverk som kombinerer de søte og salte nyansene i hoisinsaus og den intense smaken av hvitløk. Oppskriften stammer fra Sichuan-provinsen, kjent for sine kraftfulle og komplekse retter, og er et kjærkomment avbrekk fra den tradisjonelle norske middagsklassikeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og mør svinefilet for best resultat.
- 2La kjøttet avkjøle seg helt før du skjærer det i skiver – dette gir en myk og saftig tekstur.
- 3Lag hvitløkssausen rett før servering for å bevare den intense smaken.
Serveringsforslag
Denne sterke og smaksintense retten passer perfekt til kalde, friske grønnsaker som finhakket spisskål, skiver av agurk og gulrot. Server gjerne sammen med en lett, asiatisk inspirert salat og et glass kjølig hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus?▼
En porsjon av Kinesisk grillet svinefilet med hvitløksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
