Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur
Lær å lage autentisk kinesisk grillet svinekjøtt med en smakfull honningglasur. Perfekt til grillen eller ovnen for en eksotisk hovedrett.
Foto av Dennise Anorico på Pexels
Ingredienser
- 3 svinefileter (ca. 340 g hver)
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss tørr sherry eller hvitvin
- 1 ss soyasaus
- 1 ts kinesisk femkrydderpulver
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss honning
Ingredienser
- 3 svinefileter (ca. 340 g hver)
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss tørr sherry eller hvitvin
- 1 ss soyasaus
- 1 ts kinesisk femkrydderpulver
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- Fjern eventuelt fett og sener fra svinekjøttet, og legg kjøttet i en stor, kraftig, forsegbar plastpose.
- I en bolle visper du sammen hoisinsaus, sherry/hvitvin, soyasaus, femkrydderpulver og hvitløk. Hell marinaden over kjøttet i posen.
- Lukk posen, press ut overflødig luft, og vend den for å dekke kjøttet godt. La kjøttet marinere i kjøleskapet, vend posen en eller to ganger, i minst 2 timer og opp til 12 timer.
- Forbered grillen for middels varme.
- Ta kjøttet ut av marinaden og sett til side 2 ss av marinaden. Kast resten av marinaden.
- I en liten bolle visper du sammen honning og de reserverte 2 ss marinaden.
- Grill kjøttet på en oljet rist plassert ca. 12-15 cm over glødende kull. Snu kjøttet hvert 2. minutt, totalt 6 minutter.
- Pensle kjøttet med honningblandingen og fortsett å grille. Snu og pensle hvert 2. minutt, i ytterligere 10 minutter. Kast eventuelle rester av honningblandingen.
- Fortsett å grille kjøttet, snu det hvert 2. minutt, til et steketermometer satt diagonalt 5 cm inn i midten av kjøttet viser 68°C. Dette tar ca. 6 minutter.
- La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer det diagonalt i skiver.
Om denne retten
Denne kinesiske grillede svinekjøttretten er en fortryllende kombinasjon av eksotiske smaker og tradisjonsrik tilberedning. Marinaden av hoisinsaus, sherry, soya og kinesiske krydder gir kjøttet en dyp, balansert smak, mens den gradvise grillingen sikrer at kjøttet forblir saftig og mørt. Denne spesielle retten er et populært innslag på asiatiske festbord, hvor den byr på en sanselig opplevelse av Kinas rike kulinariske arv.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørr, mager svinefilet for best resultat - dette gir saftig og fast konsistens etter grilling.
- 2For ekstra smaksrik marinade, la kjøttet ligge i væsken i minst 4 timer, eller helst over natten.
- 3På grillen, pass på ikke å snu kjøttet for ofte - la det steke i 2-3 minutter mellom hver vending for best karamellisering.
Serveringsforslag
Det grillede svinekjøttet passer utmerket sammen med dampet ris, wokede grønnsaker og en frisk, sprø asiatisk salat. Server gjerne med en aromatisk, isavkjølt grønn te for å runde av måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur?▼
En porsjon av Kinesisk grillet svinekjøtt med honningglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
