Kinesisk femkrydret indrefilet
Oppskrift på kinesisk five spice sirloin. Smakfull og lett å lage, perfekt for en smakfull hovedrett. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Kinesisk femkrydret indrefilet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grapefrukt, skrelt og delt i båter, tomater, skrellet og hakket, mellomstore rødløk, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 grapefrukt, skrelt og delt i båter
- 3 tomater, skrellet og hakket
- 2 mellomstore rødløk, skivet
- ½ bunt persille, hakket
- 1¼ unser pluss 140 gram ingefær
- 2½ kopper svart eddik eller soyasaus
- Salt og pepper etter smak
- 1 (4,5 kilo) indrefilet av storfe
- 140 gram thai-basilikum, hakket
- 85 gram hvitløk, finhakket
- 1 bunt vårløk, trimmet og vasket
- 1 spiseskje kinesisk fem-spice pulver
Ingredienser
- 3 grapefrukt, skrelt og delt i båter
- 3 tomater, skrellet og hakket
- 2 mellomstore rødløk, skivet
- ½ bunt persille, hakket
- 1¼ unser pluss 140 gram ingefær
- 2½ kopper svart eddik eller soyasaus
- Salt og pepper etter smak
- 1 (4,5 kilo) indrefilet av storfe
- 140 gram thai-basilikum, hakket
- 85 gram hvitløk, finhakket
- 1 bunt vårløk, trimmet og vasket
- 1 spiseskje kinesisk fem-spice pulver
Fremgangsmåte
- 1Bland grapefrukten, tomatene, løken, persillen, ingefæren, oljen og eddiken. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- 2Fjern alt fett fra ytrefileten og del kjøttet i to på langs. Lag et snitt i den ene enden av "øyet" og bruk en stålpinne, som en spyd, til å lage et tunnelhull gjennom kjøttet uten å ødelegge den ytre delen.
- 3Bland resten av ingefæren med basilikum og hvitløk. Bruk vårløken som en plunger, og press basilikumblandingen inn i midten av ytrefileten med vårløken. Gni kjøttets utside med fem-spice-pulveret.
- 4Stek ytrefileten til ønsket temperatur. Skjær kjøttet i tynne, jevne skiver og legg dem på en tallerken ved siden av grapefrukt-salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk femkrydret indrefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk femkrydret indrefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk femkrydret indrefilet?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk femkrydret indrefilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk femkrydret indrefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk femkrydret indrefilet?▼
En porsjon av Kinesisk femkrydret indrefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
