Saftig lammekjøttkake med søt glasur
Enkel og smakfull oppskrift på lammekjøttkake med en deilig glasur av tomat, eddik og brunt sukker. Perfekt for en hjemmekoselig middag.
Foto av Burak Eroglu 🇹🇷 på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av lam
- 1 pisket egg
- 1 liten løk, finhakket
- 1.2 dl tomatsaus, delt
- 1.2 dl brødsmuler
- salt og pepper etter smak
- 2 ss eddik
- 2 ss sennep
- 1.2 dl brunt sukker
- 2.4 dl varmt vann
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av lam
- 1 pisket egg
- 1 liten løk, finhakket
- 1.2 dl tomatsaus, delt
- 1.2 dl brødsmuler
- salt og pepper etter smak
- 2 ss eddik
- 2 ss sennep
- 1.2 dl brunt sukker
- 2.4 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en middels stor bolle blander du kjøttdeig, egg, løk, 0.6 dl tomatsaus og brødsmuler. Krydre med salt og pepper etter smak, og bland godt. Trykk blandingen inn i en brødform.
- I en liten bolle blander du resten av tomatsausen (0.6 dl), eddik, sennep, brunt sukker og varmt vann. Rør godt til sukkeret er oppløst.
- Hell væsken over kjøttdeigen i formen.
- Stek i forvarmet ovn i 1 time.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttkaken er en smaksrik og komfortabel rett som bringer nostalgiske minner fra barndomshjemmet. Kombinasjonen av mørt lammekjøtt, krydder og en deilig, glasert saus gjør den til et selvfølgelig valg når du ønsker noe hjemmelaget og tilfredsstillende. Rett fra mors oppskriftbok til din tallerken!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk lammekjøttdeig for den beste teksturen.
- 2For en ekstra saftig kjøttkake, ikke pisk egget for mye – la litt av den naturlige eggekonsistensen være igjen.
- 3For en fyldigere saus, la kjøttkaken hvile i formen noen minutter etter steking slik at all saftigheten sirkulerer ned i sausen.
Serveringsforslag
Server den varme kjøttkaken med kremet potetmos og dampede grønnsaker for en komplett og hjemmekoselig middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass rødvin for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig lammekjøttkake med søt glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig lammekjøttkake med søt glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig lammekjøttkake med søt glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig lammekjøttkake med søt glasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig lammekjøttkake med søt glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig lammekjøttkake med søt glasur?▼
En porsjon av Saftig lammekjøttkake med søt glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
