Kimchi-stil stekt kål
Lær hvordan du lager kimchi-inspirert sautertkål med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett. Rask, enkel og full av smak!
Om denne retten
Visste du at kål ikke bare er sunn, men også kan være utrolig smakfull? Denne Kimchi-inspirerte stekte kålretten tar det nordkoreanske fermenterte grønnsakskultgodset og forvandler det til en rask, lettvint og uimotståelig varm rett. Med en fyldig, sterk og syrlig saus som balanseres av den sprøstekte kålen, blir dette en sann hyllest til kålen som både varme hjerte og mage.
Ingredienser
- 1. 1. 2 vårløk, kuttet i 1/2" biter, pluss mer, skivet
- 2. 2 hvitløksfedd
- 3. 1" stykke skrelt ingefær, hakket
- 4. 2 spiseskjeer gochujang
- 5. 1 spiseskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 6. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 1/2 hode grønnkål, kuttet i 1" strimler
- 9. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1. 2 vårløk, kuttet i 1/2" biter, pluss mer, skivet
- 2. 2 hvitløksfedd
- 3. 1" stykke skrelt ingefær, hakket
- 4. 2 spiseskjeer gochujang
- 5. 1 spiseskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 6. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 1/2 hode grønnkål, kuttet i 1" strimler
- 9. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Kjør vårløk, hvitløk, ingefær, gochujang, fiskesaus og riseddik til en jevn puré i en blender. Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Kok opp kinakål, og vend den ofte, til den er sprøtt møre, ca. 5 minutter. Tilsett vårløksblandingen og de skivede vårløkene; smak til med salt.
- 22. Kjør vårløk, hvitløk, ingefær, gochujang, fiskesaus og riseddik til en jevn puré i en blender. Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Kok opp kinakål, og vend den ofte, til den er sprøtt møre, ca. 5 minutter. Tilsett vårløksblandingen og de skivede vårløkene; smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god stekepanne eller wok for å få kålen ordentlig sprø. Rør den hele tiden for å unngå at den blusser opp og blir brent.\nSørg for å få sausen silkemyk ved å kjøre den i en blender før du tilsetter den til kålen.\nFor en ekstra forfriskende touch, prøv å toppе retten med syltede, skivede vårløk rett før servering.
Serveringsforslag
Denne retten er et utmerket utgangspunkt for et asiatisk inspirert måltid. Server den sammen med dampet ris eller nudler for å få en komplett og mettende middag. Gled deg også over en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi-stil stekt kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi-stil stekt kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi-stil stekt kål?▼
Total tilberedningstid for Kimchi-stil stekt kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi-stil stekt kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi-stil stekt kål?▼
En porsjon av Kimchi-stil stekt kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
