Ingredienser
- 2 vårløk, kuttet i 1,5 cm biter, pluss mer, skivet til pynt
- 2 hvitløksfedd
- 2,5 cm stykke skrelt ingefær, hakket
- 2 ss gochujang
- 1 ss fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 1 ss usaltet riseddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0,5 hode grønnkål, kuttet i 2,5 cm strimler
- Kosher-salt
Ingredienser
- 2 vårløk, kuttet i 1,5 cm biter, pluss mer, skivet til pynt
- 2 hvitløksfedd
- 2,5 cm stykke skrelt ingefær, hakket
- 2 ss gochujang
- 1 ss fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 1 ss usaltet riseddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0,5 hode grønnkål, kuttet i 2,5 cm strimler
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Kjør vårløk, hvitløk, ingefær, gochujang, fiskesaus og riseddik til en jevn puré i en blender.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett grønnkål og stek, vend den ofte, til den er sprø og mør, ca. 5 minutter.
- Tilsett vårløksblandingen og de skivede vårløkene.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Visste du at kål ikke bare er sunn, men også kan være utrolig smakfull? Denne kimchi-inspirerte stekte kålretten tar det koreanske fermenterte grønnsaksikonet og forvandler det til en rask, lettvint og uimotståelig varm rett. Med en fyldig, sterk og syrlig saus som balanseres av den sprøstekte kålen, blir dette en sann hyllest til kålen som varmer både hjerte og mage.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god stekepanne eller wok for å få kålen ordentlig sprø. Rør den hele tiden for å unngå at den blir brent.
- 2Sørg for å få sausen silkemyk ved å kjøre den i en blender før du tilsetter den til kålen.
- 3For en ekstra forfriskende touch, prøv å toppe retten med syltede, skivede vårløk rett før servering.
Serveringsforslag
Denne retten er et utmerket utgangspunkt for et asiatisk inspirert måltid. Server den sammen med dampet ris eller nudler for å få en komplett og mettende middag. Gled deg også over en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi-inspirert stekt kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi-inspirert stekt kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi-inspirert stekt kål?▼
Total tilberedningstid for Kimchi-inspirert stekt kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi-inspirert stekt kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi-inspirert stekt kål?▼
En porsjon av Kimchi-inspirert stekt kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
