Kimchi-pannekake
Lær hvordan du lager deilige kimchi pannekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lunsj med en smak av korea.
Om denne retten
Denne kimchi-pannekaken er en kreativ vri på den klassiske koreanske retten. Den har den karakteristiske syrlige og krydrede smaken fra den fermenterte kimchien, men det myke og sammenklebende deigen gir en ekstra dimensjon til teksturen. Perfekt som en uvanlig og eksotisk forrett som garantert vil imponere gjestene dine!
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mel
- 2. 2,4 dl kaldt vann
- 3. 1 egg, romtemperert
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1,2 dl kimchi, hakket
- 6. 0,6 dl druekjerneolje
- 7. Soyasaus, til dipping
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mel
- 2. 2,4 dl kaldt vann
- 3. 1 egg, romtemperert
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1,2 dl kimchi, hakket
- 6. 0,6 dl druekjerneolje
- 7. Soyasaus, til dipping
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, visp sammen melet, vannet, egget og saltet. Rør inn den hakkede kimchien. Varm opp en 23-centimeters stekepanne over middels høy varme. Tilsett 2 spiseskjeer av oljen og sving pannen for å dekke bunnen. Hell halvparten av røren i pannen for å danne en pannekake. Stek på den første siden til den er gyldenbrun, ca. 4 minutter. Bruk en stor stekespade og snu pannekaken, og stek på den andre siden til den er gyldenbrun. Ta den ut av pannen og gjenta med resten av røren. Skjær pannekakene i båter og server med soyasaus til dipping.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kimchien er godt drenert før du rører den inn i deigen - dette vil forhindre at pannekakene blir for våte.
- 2Prover å la deigen hvile i 30 minutter før steking, dette vil gi deg en luftigere og mer sprø pannekake.
- 3Bruk druekjerneolje for å gi pannekakene en nydelig gyllen farge og rik smak - den passer perfekt til de sterke smakene i retten.
Serveringsforslag
Disse pannekakelomper er best når de serveres varme, med en skål soyasaus til dipping. De vil også gå utmerket sammen med en frisk salat eller et sprudlende glass soju for en ekte koreansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi-pannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi-pannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi-pannekake?▼
Total tilberedningstid for Kimchi-pannekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi-pannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi-pannekake?▼
En porsjon av Kimchi-pannekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
