Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl kaldt vann
- 1 egg, romtemperert
- 1 ts salt
- 1.2 dl kimchi, hakket
- 0.6 dl druekjerneolje
- Soyasaus, til dipping
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl kaldt vann
- 1 egg, romtemperert
- 1 ts salt
- 1.2 dl kimchi, hakket
- 0.6 dl druekjerneolje
- Soyasaus, til dipping
Slik gjør du:
- Visp sammen hvetemel, vann, egg og salt i en middels stor bolle.
- Rør inn den hakkede kimchien.
- Varm opp en stekepanne (ca. 23 cm) over middels høy varme.
- Tilsett 2 ss av oljen og sving pannen for å dekke bunnen.
- Hell halvparten av røren i pannen for å danne en pannekake.
- Stek på den første siden til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter.
- Bruk en stor stekespade og snu pannekaken.
- Stek på den andre siden til den er gyllenbrun.
- Ta pannekaken ut av pannen og gjenta med resten av røren.
- Skjær pannekakene i båter og server med soyasaus til dipping.
Om denne retten
Denne kimchi-pannekaken, også kjent som Kimchijeon, er en kreativ vri på den klassiske koreanske retten. Den har den karakteristiske syrlige og krydrede smaken fra den fermenterte kimchien, men den myke og sammenklebende deigen gir en ekstra dimensjon til teksturen. Perfekt som en uvanlig og eksotisk forrett som garantert vil imponere gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kimchien er godt drenert før du rører den inn i deigen – dette vil forhindre at pannekakene blir for våte.
- 2Prøv å la deigen hvile i 30 minutter før steking; dette vil gi deg en luftigere og mer sprø pannekake.
- 3Bruk druekjerneolje for å gi pannekakene en nydelig gyllen farge og rik smak – den passer perfekt til de sterke smakene i retten.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er best når de serveres varme, med en skål soyasaus til dipping. De vil også passe utmerket sammen med en frisk salat eller et sprudlende glass soju for en ekte koreansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon)?▼
Total tilberedningstid for Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon)?▼
En porsjon av Koreansk kimchi-pannekake (Kimchijeon) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
