Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl mirin
- 1 ts hvitløks- og chilisaus
- 2 ts skrellet og finhakket ingefær
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss honning eller agavesirup
- 450 g svinefilet, renset for sølvhinne, kuttet i 4 stykker på ca. 1.25 cm
- 0.6 dl grønn løk, skåret på skrå i ca. 0.6 cm skiver
- 4.7 dl fersk spinat, vasket og stilker fjernet
- 1 glass ferdigkjøpt kimchi
- 0.8 dl hakkede korianderblader
- 1 ss rapsolje
- 0.5 ts sterk chilisaus, valgfritt
- 9.5 dl kokt brun ris (laget av 4.7 dl rå ris)
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl mirin
- 1 ts hvitløks- og chilisaus
- 2 ts skrellet og finhakket ingefær
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss honning eller agavesirup
- 450 g svinefilet, renset for sølvhinne, kuttet i 4 stykker på ca. 1.25 cm
- 0.6 dl grønn løk, skåret på skrå i ca. 0.6 cm skiver
- 4.7 dl fersk spinat, vasket og stilker fjernet
- 1 glass ferdigkjøpt kimchi
- 0.8 dl hakkede korianderblader
- 1 ss rapsolje
- 0.5 ts sterk chilisaus, valgfritt
- 9.5 dl kokt brun ris (laget av 4.7 dl rå ris)
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, mirin, hvitløks-chilisaus, ingefær, hvitløk og honning eller agave i en bolle eller en ziplock-pose.
- Tilsett svinekjøttet og la det marinere i romtemperatur i 20 minutter, eller i kjøleskapet i opptil 1 time.
- Mens svinekjøttet marinerer, hakk opp grønnsakene og sett dem til side.
- Sil kimchien og ta vare på væsken.
- Tøm væsken fra svinekjøttet og sett den til side.
- Varm opp en wok eller stor, tykkbunnet stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett rapsolje, og når oljen begynner å ryke, legg i svinekjøttet.
- Stek svinekjøttet til det er akkurat sprøtt, ca. 3 til 5 minutter. Pass på å ikke overfylle wokken eller pannen, ellers vil kjøttet dampe i stedet for å steke.
- Ta svinekjøttet ut av pannen og hold det varmt.
- Tilsett løk, spinat og kimchi i pannen, sammen med halvparten av den reserverte marinaden og kimchivæsken.
- Tilsett mer væske hvis du ønsker mer saus.
- La det koke til svinekjøttet fortsatt er mørt og spinaten akkurat har blitt myk, ca. 3 til 4 minutter.
- Overfør svinekjøttet til et serveringsfat.
- Pynt med koriander og en skvett varm chilisaus, hvis du bruker det.
- Server med ris.
Om denne retten
Denne kimchi- og svinefiletwoken er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer den sprøe, syrlige og krydrede smaken fra ferdigkjøpt kimchi med den saftige og møre svinefileten. Dette er en skikkelig smaksrik og kjapp middagsrett som garantert vil glede både ganen og magen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ekstra kimchivæske – den tilfører mye av den deilige, fermenterte smaken.
- 2Du kan bruke hvit eller brun ris, men prøv gjerne å finne en god kvalitet brun ris som tilfører nøttete toner.
- 3For ekstra sprøhet, la svinekjøttet få litt mer stektid i wokken før du tilsetter grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne retten er som skapt for å serveres med en frisk salat eller et glass kjølig hvitvin. Dryssing av ekstra koriander og en skvett het chilisaus gir det lille ekstra som løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi- og svinefiletwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi- og svinefiletwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi- og svinefiletwok?▼
Total tilberedningstid for Kimchi- og svinefiletwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi- og svinefiletwok vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi- og svinefiletwok?▼
En porsjon av Kimchi- og svinefiletwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
