Kimchi-friterte ris med stekt egg
Lær hvordan du lager smakfull kimchi stekt ris med stekt egg. En perfekt rett for en rask og smakfull frokost eller middag.
Om denne retten
Denne retten er et smakfullt møte mellom tradisjonell koreansk kimchi og den klassiske frokostkombinasjonen av stekt egg og ris. Kombinasjonen av den sørsøte, fermenterte kimchien og den kremet, gylne eggeplomme skaper en unik og balansert smaksopplevelse som starter dagen på best mulig måte.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2. 0,6 dl finhakket gul løk
- 3. 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 4. Grovt salt
- 5. 1,2 dl finhakket veldig sur kimchi
- 6. 1 teskje soyasaus
- 7. 2,4 dl daggammelt kokt ris, romtemperert
- 8. 1 veldig godt egg
- 9. 1 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, veldig tynt skåret
- 10. En generøs klype grovt koreansk chilipulver
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2. 0,6 dl finhakket gul løk
- 3. 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 4. Grovt salt
- 5. 1,2 dl finhakket veldig sur kimchi
- 6. 1 teskje soyasaus
- 7. 2,4 dl daggammelt kokt ris, romtemperert
- 8. 1 veldig godt egg
- 9. 1 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, veldig tynt skåret
- 10. En generøs klype grovt koreansk chilipulver
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og en klype salt. Kok, rør av og til, til løken begynner å mykne og akkurat begynner å bli brun, ca. 10 minutter. Skru opp varmen til høy og tilsett kimchi, og kok i 2 eller 3 minutter til det begynner å bli sprøtt i kantene. Tilsett soyasaus og ris, og rør godt for å blande. Kok til risen er gjennomvarm og begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Overfør risen til en varm, flat skål og sett til side.
- 22. Tørk pannen ren med et kjøkkenpapir, og tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i pannen. Sett den tilbake på komfyren over høy varme. Knekk egget i pannen, strø over en klype salt, og dekk umiddelbart med lokk. Kok til eggehviten er gjennomkokt og eggeplommen er nesten stivnet. Skli en slikkepott under egget og legg det oppå risen. Strø over vårløk og dryss med chilipulver. Spis umiddelbart, og pass på å knuse eggeplommen slik at den fungerer som saus over risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig sur kimchi for best resultat - den gir den nødvendige syrlighet som løfter retten.
- 2La risen stå i romtemperatur før steking, slik at den får en perfekt konsistens og ikke klumper seg.
- 3Dekk pannen når du steker egget, slik at plommen blir akkurat passe stivnet.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte, krydrede kimchi-risen sammen med det kremet, økologiske stekte egget. Den skarpe smaken av koreansk chilipulver og den søte, friske vårløken gir en flott kontrast og avrunding til dette velsmakende måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi-friterte ris med stekt egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi-friterte ris med stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi-friterte ris med stekt egg?▼
Total tilberedningstid for Kimchi-friterte ris med stekt egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi-friterte ris med stekt egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi-friterte ris med stekt egg?▼
En porsjon av Kimchi-friterte ris med stekt egg inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
