Kikert- og hvitløkpuré
En enkel og smakfull oppskrift på kikert- og hvitløkpuré for en sunn forrett eller snack. Perfekt for en rask lunsj eller som tilbehør.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 boks kikerter (ca. 450 g), avrent
- 2 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl fløte eller lettmelk
- 1 ts revet appelsinskall
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 boks kikerter (ca. 450 g), avrent
- 2 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl fløte eller lettmelk
- 1 ts revet appelsinskall
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Mos kikertene i en food mill eller food processor til en jevn puré.
- Smelt smør i en liten stekepanne. Tilsett hvitløk og la det småkoke på lav varme til hvitløken avgir en deilig aroma, ca. 1-2 minutter.
- Bland hvitløkssmøret inn i kikertpuréen sammen med fløte og appelsinskall.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Varm opp puréen i et vannbad eller over direkte lav varme, mens du rører kontinuerlig, til den er gjennomvarm.
Om denne retten
Kikert- og hvitløkpuré er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer boks kikerter (ca. 450 g), avrent, smør, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og hvitløkpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og hvitløkpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og hvitløkpuré?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og hvitløkpuré er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og hvitløkpuré vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og hvitløkpuré?▼
En porsjon av Kikert- og hvitløkpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
