Kikert-, paprika- og olivenpaste topping
En smakfull oppskrift med kikerter, paprika og olivenpaste som perfekt topping til brød, tapas eller salater. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kikert-, paprika- og olivenpastasausen er en smaksfull og fyldig forrett som løfter frem de deilige søreuropeiske smakrene. Med den syrlige olivenpastaen, den søtlige bakede paprikaen og de krydrete kikertsene blir resultatet en harmonisk og kompleks munnfull. Perfekt for å starte en god middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1,2 dl vårløk, skivet
- 3. 115 gram ovnsbakte røde paprika, finstrimlet (fra glass)
- 4. 4,7 dl plommetomater, skåret i strimler
- 5. 1 boks (455 gram) kikerter, drenert og hakket
- 6. 1/2 ts tørket rosmarin
- 7. Salt og pepper
- 8. 0,6 dl olivenpaste
- 9. 225 gram linguini, kokt
- 10. Romanoost til å raspe
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1,2 dl vårløk, skivet
- 3. 115 gram ovnsbakte røde paprika, finstrimlet (fra glass)
- 4. 4,7 dl plommetomater, skåret i strimler
- 5. 1 boks (455 gram) kikerter, drenert og hakket
- 6. 1/2 ts tørket rosmarin
- 7. Salt og pepper
- 8. 0,6 dl olivenpaste
- 9. 225 gram linguini, kokt
- 10. Romanoost til å raspe
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stekepanne. Surr vårløk i 30 sekunder. Tilsett paprika, tomater, kikerter og rosmarin, og la det småkoke. Krydre med salt og pepper etter smak, og la det småkoke til smakene har gått i hverandre. (Hvis sausen blir for "tørr", tilsett litt vann.)
- 22. Når pastaen er ferdig, vend den inn i olivenpastasausen og overfør til en oppvarmet tallerken; topp med saus og pynt med ost.
Tips og Varianter
- 1Skyll kikertsene godt før du hakker dem for å fjerne konservesvæsken - det gir en renere og friskere smak.
- 2Er pastaen litt for tørr, kan du tilsette litt av kokevannet for å få en mer kremet konsistens på sausen.
- 3Drysn litt ekstra grated romanoost over retten rett før servering for en rik og smakfull avslutning.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket som en lettvint, men likevel smaksrik forrett. Server den gjerne med et glass tørr, hvitvin for å løfte fram de sørlandske smakrene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert-, paprika- og olivenpaste topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert-, paprika- og olivenpaste topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert-, paprika- og olivenpaste topping?▼
Total tilberedningstid for Kikert-, paprika- og olivenpaste topping er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert-, paprika- og olivenpaste topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert-, paprika- og olivenpaste topping?▼
En porsjon av Kikert-, paprika- og olivenpaste topping inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
