Kikert- og spisskummen-dip
Lær hvordan du lager en deilig chick-ert spisskummen dipp. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snack. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne kremet og smakfulle kikertdipen er et deilig og næringsrikt alternativ til de vanlige dipsene. Kombinasjonen av nøtteaktig spisskummen og sitrusaktig frisk tofu gir en utmerket balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle libanesiske matvinen, men den er en perfekt forrett eller snacks for enhver anledning.
Ingredienser
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 boks på 540 gram kikerter (ca. 4,7 dl avrent)
- 340 g myk tofu
- 3 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille, pluss litt til pynt
Ingredienser
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 boks på 540 gram kikerter (ca. 4,7 dl avrent)
- 340 g myk tofu
- 3 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille, pluss litt til pynt
Fremgangsmåte
- 1Rist spiss, liten, tung stekepanne over middels varme, og rist spisskummenfrøene under omrøring til de er en nyanse mørkere. Overfør til en tallerken for avkjøling. Skyll og la kikerter renne av i en sikt. La tofuen renne av. I en foodprocessor, kjør kikerter, tofu, spisskummenfrø, sitronsaft og en spiseskje olje til kikertene er jevne. Rør inn hakket persille, og smak til med salt og pepper. Drypp dipen med den resterende spiseskjeen olje og pynt med persille. Server dipen med pitabrødskiver og/eller råkost.
- 2Rist spisskummenfrøene i en tørr, liten, tung stekepanne over middels varme, og rør jevnlig til de er en nyanse mørkere. Overfør til en tallerken for avkjøling. Skyll og la kikerter renne av i en sikt. La tofuen renne av.
- 3I en foodprocessor, kjør kikerter, tofu, spisskummenfrø, sitronsaft og en spiseskje olje til kikertene er jevne. Rør inn hakket persille, og smak til med salt og pepper. Drypp dipen med den resterende spiseskjeen olje og pynt med persille. Server dipen med pitabrødskiver og/eller råkost.
Tips og Varianter
- 1Rist spisskummenfrøene godt for å få frem den dype, nøtteaktige smaken.
- 2Bruk gjerne litt ekstra sitronsaft hvis du liker en ekstra frisk toning.
- 3La tofuen få god tid til å renne av slik at dipen får riktig tykk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne dipen passer utmerket til sprø pitabrød eller ferske grønnsaker som gulrot, selleri og squash. Den vil også være en utsøkt start på et libanesisk inspirert måltid, sammen med krydrete kjøttretter, salater og krydrede poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og spisskummen-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og spisskummen-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og spisskummen-dip?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og spisskummen-dip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og spisskummen-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og spisskummen-dip?▼
En porsjon av Kikert- og spisskummen-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
