Ingredienser
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 boks (540 g) kikerter, avrent (ca. 4,7 dl)
- 340 g myk tofu, avrent
- 3 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille, pluss litt til pynt
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 boks (540 g) kikerter, avrent (ca. 4,7 dl)
- 340 g myk tofu, avrent
- 3 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille, pluss litt til pynt
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Rist spisskummenfrøene i en tørr, liten, tung stekepanne over middels varme. Rør jevnlig til de er en nyanse mørkere og dufter aromatisk. Overfør frøene til en tallerken for avkjøling.
- Skyll og la kikertene renne godt av i en sikt. La tofuen også renne godt av.
- Ha kikerter, tofu, de avkjølte spisskummenfrøene, sitronsaft og 1 spiseskje olivenolje i en foodprosessor. Kjør til blandingen er jevn og kremet.
- Rør inn hakket persille. Smak til med salt og pepper.
- Overfør dippen til en serveringsskål. Drypp med den resterende spiseskjeen olivenolje og pynt med litt ekstra persille.
- Server dippen med pitabrødskiver og/eller råkost.
Om denne retten
Denne kremete og smakfulle kikertdipen er et deilig og næringsrikt alternativ til de vanlige dipsene. Kombinasjonen av nøtteaktig spisskummen og frisk sitron gir en utmerket balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle retter fra Midtøsten og er en perfekt forrett eller snacks for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Rist spisskummenfrøene godt for å få frem den dype, nøtteaktige smaken. Pass på så de ikke brenner seg.
- 2Bruk gjerne litt ekstra sitronsaft hvis du liker en ekstra frisk smak.
- 3La tofuen få god tid til å renne av slik at dipen får riktig tykk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne dipen passer utmerket til sprø pitabrød eller ferske grønnsaker som gulrotstaver, selleri og agurk. Den vil også være en utsøkt start på et måltid inspirert av Midtøsten, sammen med krydrede kjøttretter, salater og bakte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kikert- og spisskummen-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kikert- og spisskummen-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kikert- og spisskummen-dip?▼
Total tilberedningstid for Kremet kikert- og spisskummen-dip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kikert- og spisskummen-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kikert- og spisskummen-dip?▼
En porsjon av Kremet kikert- og spisskummen-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
