Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel
En varmende og næringsrik oppskrift på kikert- og kyllingnudelsuppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak fra Midtøsten.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g spaghetti, knust i små biter
- 1 gulrot, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt kanel
- 1.8 dl hakket fersk koriander
- 9.5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 450 g), tynne skiver
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g spaghetti, knust i små biter
- 1 gulrot, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt kanel
- 1.8 dl hakket fersk koriander
- 9.5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 450 g), tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett spaghettien og kok, under omrøring, til den er lett ristet, ca. 2 minutter.
- Tilsett gulrot, hvitløk, spisskummen, kanel og halvparten av korianderen. Kok, under omrøring, til krydderne er ristet, ca. 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraften, kikerter, hakkede tomater, 2.5 dl vann, samt salt og pepper etter smak.
- Dekk til og la det småkoke, før du reduserer varmen til middels lav og lar det koke til spaghettien er akkurat mør, ca. 8 minutter.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og legg den i suppen.
- La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 2 minutter.
- Tilsett resten av korianderen og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Kikert- og kyllingnudelsuppen er en hjertevarmende og smakfull rett som tar deg med på en smaksreise gjennom Midtøstens fargerike krydderpalett. De sprø kikertene komplementeres perfekt av de tynne kyllingskivene og den aromatiske korianderen, for en balansert og nærende middag som bringer sammen det beste fra to verdener.
Tips og Varianter
- 1Knuser du spaghettien i mindre biter, sørger du for at den koker jevnere og raskere i suppen.
- 2Bruk lavsaltet kyllingkraft for å unngå at suppen blir for salt, og juster krydringen etter behov.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av kikertene lett med en gaffel før du tilsetter dem i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen er et måltid i seg selv, men kan også ledsages av nybakt pitabrød eller en frisk, grønn salat for et komplett og næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel?▼
En porsjon av Kikert- og kyllingnudelsuppe med spisskummen og kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
