Kikert- og kyllingnudelsuppe
Oppskrift på chickpea kylling-nudel suppe - en varmende og næringsrik rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kikert- og kyllingnudelsuppen er en hjertevarmende og smakfull rett som tar deg med på en smaksreise gjennom Midtøstens fargerike krydderpallett. De sprø kikerternekomplementeres perfekt av de tynne kyllingskivene og den aromatiske koriander, for en balansert og nærende middag som bringer sammen det beste fra to verdener.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 115 gram spaghetti, knust i små biter
- 1 gulrot, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1,8 dl hakket fersk koriander
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 boks på 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 1 boks på 425 gram hakkede tomater
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 450 gram), tynne skiver
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 115 gram spaghetti, knust i små biter
- 1 gulrot, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1,8 dl hakket fersk koriander
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 boks på 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 1 boks på 425 gram hakkede tomater
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 450 gram), tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett spaghettien og kok, under omrøring, til den er lett ristet, ca. 2 minutter. Tilsett gulrot, hvitløk, spisskummen, kanel og halvparten av korianderen; kok, under omrøring, til krydderne er ristet, ca. 1 minutt. Tilsett kyllingkraften, kikerter, hakkede tomater, 1 kopp vann, samt salt og pepper etter smak. Dekk til og la det småkoke, før du reduserer varmen til middels lav og lar det koke til spaghettien er akkurat mør, ca. 8 minutter til. Krydre kyllingen med salt og pepper, og legg den i suppen. La det småkoke til den er gjennomkokt, ca. 2 minutter. Tilsett resten av korianderen og smak til med salt og pepper.
- 2Per porsjon: Kalorier 495; Totalt fett 15 gram; Mettet fett 2 gram; Protein 22 gram; Totalt karbohydrat 45 gram; Fiber 7 gram; Kolesterol 91 milligram; Natrium 281 milligram.
- 3Fotografi av Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Knuser du spaghettien i mindre biter, sørger du for at de koker jevnere og raskere i suppen.
- 2Bruk lavsaltet kyllingkraft for å unngå at suppen blir for salt, og juster krydringen etter behov.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av kikerternelett med en gaffel før du tilsetter dem i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen er et måltid i seg selv, men kan også ledsages av nybakt pitabrød eller en frisk, grønn salat for et komplett og næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og kyllingnudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og kyllingnudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og kyllingnudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og kyllingnudelsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og kyllingnudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og kyllingnudelsuppe?▼
En porsjon av Kikert- og kyllingnudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
