Kiffles
Lær hvordan du lager tradisjonelle kiffles, sprø småkaker fylt med søtt eller salt fyll. Perfekt til jul eller som snacks.
Om denne retten
Disse forførende kiffles er et klassisk bakverk med nordiske røtter. Den luftige, smøraktige deigen omslutter et sødmefullt syltetøyfyll, som leder tankene til deilige bær plukket i norske skogskanter. Denne delikate kombinasjonen av teksturer og smaker gjør kiffles til et uimotståelig tilskudd til ethvert kaffekos eller hyggestund.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1 (8 ounces) pakke kremost, myknet
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl jordbærsyltetøy
- 2 teskjeer maisstivelse, eller mer etter behov
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1 (8 ounces) pakke kremost, myknet
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl jordbærsyltetøy
- 2 teskjeer maisstivelse, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør og kremost sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig. Rør inn halvparten av melet i den kremete smørblandingen til det er godt blandet; bland inn resten av melet til deigen akkurat er samlet. Sett deigen i kjøleskapet og la den avkjøles i minst 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- 3Rør syltetøy og maisstivelse sammen i en liten bolle til maisstivelsen er oppløst og syltetøyet er litt tykkere.
- 4Legg deigen på en melet arbeidsflate og kjevle den ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Stikk ut sirkler på ca. 7,5 cm i diameter med en kakeutstikker eller kanten av en kaffekopp. Legg omtrent en teskje syltetøy midt på hver sirkel. Brett deigemnene i to og klem kantene sammen med en gaffel. Plasser de fylte kakene på det forberedte stekebrettet.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kakene er gyldne, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kremstengt smør for en enda mykere og rikere bunn.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time for at gluten skal slappe av og gi en myk og smidig konsistens.
- 3Lag små, kompakte kjøttboller av deigen for å sikre jevn steking og unngå at de sprekker opp.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et glass frisk, bærbasert saft eller en kopp velsmakende kaffe. De lekre kiffles passer perfekt som ettermiddagssnack eller som del av et større kaffebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kiffles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kiffles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kiffles?▼
Total tilberedningstid for Kiffles er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kiffles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kiffles?▼
En porsjon av Kiffles inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
