Ingredienser
- 900 g røkt kielbasa (helst storfe og svin), kuttet i 7,5 cm biter
- 2 ss olivenolje
- 3 store løk, hakket (ca. 6 dl)
- 0.5 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 0.6 dl usaltet smør
- 1 stort Granny Smith eple
- 4 dl redusert-salt kyllingbuljong
- Tilbehør: potetmos
Ingredienser
- 900 g røkt kielbasa (helst storfe og svin), kuttet i 7,5 cm biter
- 2 ss olivenolje
- 3 store løk, hakket (ca. 6 dl)
- 0.5 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 0.6 dl usaltet smør
- 1 stort Granny Smith eple
- 4 dl redusert-salt kyllingbuljong
- Tilbehør: potetmos
Slik gjør du:
- Skjær lett i hver pølse flere steder med en skarp liten kniv.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en 30 cm tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Brun halvparten av pølsene, vend dem av og til, til de er gylne, ca. 4 minutter.
- Overfør de brunede pølsene til en bolle og dekk til for å holde varmen.
- Hell av fettet fra pannen og tørk pannen ren.
- Tilsett resten av olivenoljen og brun resten av pølsene på samme måte. Overfør dem til bollen etter hvert som de er ferdige.
- Tørk pannen ren igjen.
- Stek løk med salt og pepper i smør over middels varme, rør av og til, til de er gylne, 15 til 20 minutter.
- I mellomtiden, skrell, kjern ut og finhakk eplet.
- Rør eplet og buljongen inn i løkblandingen og la det småkoke uten lokk, rør av og til, til eplet er mørt, 6 til 7 minutter.
- Tilsett pølsene og la det småkoke under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
Om denne retten
Kielbasa, den saftige og krydrede polske pølsen, er et arvestykke som virkelig skinner i denne klassiske retten. Kombinert med karamellisert løk og syrlige epler, skapes en uimotståelig balanse av teksturer og smaker – perfekt for en høstmiddag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Ha en skarp kniv klar for å lage små snitt i kielbasapølsene før steking – det hjelper med å få dem gylne og saftige.
- 2Bruker du et Granny Smith-eple, pass på ikke å hakke det for fint – du vil ha litt fast, tannende struktur i den ferdige retten.
- 3For en enda fyldigere smak, stek løkene litt lengre enn oppskriften sier – du vil ha dem karamellisert og søtlig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en kremet og smørmyk potetmos. Toppes den med litt friskhakket persille, blir den både delikat og fargerik. Servér gjerne med et glass frisk eplemost eller en lett rødvin for å avslutte måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kielbasa med karamellisert løk og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa med karamellisert løk og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa med karamellisert løk og eple?▼
Total tilberedningstid for Kielbasa med karamellisert løk og eple er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kielbasa med karamellisert løk og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kielbasa med karamellisert løk og eple?▼
En porsjon av Kielbasa med karamellisert løk og eple inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
