Ingredienser
- 1.2 dl bulgur
- 1.2 dl varmt vann
- 0.5 ts tørket mynte
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 1 løk, finhakket
- 2 ss hakket frisk persille
- 455 g kjøttdeig av lam
- 2 ss pinjekjerner
Ingredienser
- 1.2 dl bulgur
- 1.2 dl varmt vann
- 0.5 ts tørket mynte
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 1 løk, finhakket
- 2 ss hakket frisk persille
- 455 g kjøttdeig av lam
- 2 ss pinjekjerner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form.
- Bløtlegg bulgur i varmt vann til den utvider seg og avkjøles, ca. 10 minutter.
- Ha bulgur, mynte, allehånde, pepper, kanel, salt, løk, persille og lam i en foodprosessor. Kjør til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Del lammekjøttblandingen i to deler. Legg halvparten i den smurte formen og form til en jevn bunn.
- Strø pinjekjerner over kjøttet. Legg deretter resten av lammekjøttet oppå og trykk godt ned.
- Skjær kibbehen i 3.8 cm store firkanter.
- Stek i den forvarmede ovnen til lammet ikke lenger er rosa i midten, 30 til 35 minutter. En steketermometer som settes inn i midten skal vise 70 °C.
Om denne retten
Kibbeh i libanesisk stil er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bulgur, varmt vann, tørket mynte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kibbeh i libanesisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kibbeh i libanesisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kibbeh i libanesisk stil?▼
Total tilberedningstid for Kibbeh i libanesisk stil er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kibbeh i libanesisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kibbeh i libanesisk stil?▼
En porsjon av Kibbeh i libanesisk stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
