Kibbeh, libanesisk stil
Oppskrift på kibbee Lebanese style, en tradisjonell libanesisk forrett med smaker fra middelhavet. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Kibbeh, libanesisk stil er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bulgur, varmt vann, teskje tørket mynte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl bulgur
- 2. 1,2 dl varmt vann
- 3. 1/2 teskje tørket mynte
- 4. 1/4 teskje malt allehånde
- 5. 1/4 teskje malt svart pepper
- 6. 1/8 teskje malt kanel
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1 løk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 10. 455 gram kjøttdeig av lam
- 11. 2 spiseskjeer pinjekjerner
Ingredienser
- 1. 1,2 dl bulgur
- 2. 1,2 dl varmt vann
- 3. 1/2 teskje tørket mynte
- 4. 1/4 teskje malt allehånde
- 5. 1/4 teskje malt svart pepper
- 6. 1/8 teskje malt kanel
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1 løk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 10. 455 gram kjøttdeig av lam
- 11. 2 spiseskjeer pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form.
- 22. Bløtlegg bulgur i varmt vann til bulguren utvider seg og avkjøles, ca. 10 minutter. Legg bulgur, mynte, allehånde, pepper, kanel, salt, løk, persille og lam i en foodprosessor. Kjør til det er godt blandet, ca. 1 minutt. Del lamblandingen i to deler og legg halvparten i den smurte formen, og form til en stor burger. Strø pinjekjerner over kjøttet, og legg deretter resten av lammet oppå, og trykk godt ned. Skjær kibbeen i 3,8 cm store firkanter.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til lammet ikke lenger er rosa i midten, 30 til 35 minutter. En steketermometer som settes inn i midten skal vise 70 grader C (160 grader F).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kibbeh, libanesisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kibbeh, libanesisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kibbeh, libanesisk stil?▼
Total tilberedningstid for Kibbeh, libanesisk stil er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kibbeh, libanesisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kibbeh, libanesisk stil?▼
En porsjon av Kibbeh, libanesisk stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
