Khao Tom (thailandsk risuppe)
Oppskriften på khao tom, thailandsk ris-suppe, er enkel å lage og perfekt for en varmende forrett eller frokost. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Khao Tom (thailandsk risuppe) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer svine- eller kyllingkraft, spiseskje finhakket fersk ingefærrot, store sjalottløk, finhakket og knust og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl svine- eller kyllingkraft
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 2 store sjalottløk, finhakket og knust
- 1 stilk sitrongress, kuttet i 2-tommers biter
- 1,8 dl ris
- 225 gram finhakket svinekjøtt
- 2 spiseskjeer thailandsk fiskesaus
- Til garnityr: fast tofukube, kuttet i terninger, skivet vårløk, dypfrityrstekte sjalottløk og kvister med fersk koriander, etter smak
Ingredienser
- 1. 14,2 dl svine- eller kyllingkraft
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 2 store sjalottløk, finhakket og knust
- 1 stilk sitrongress, kuttet i 2-tommers biter
- 1,8 dl ris
- 225 gram finhakket svinekjøtt
- 2 spiseskjeer thailandsk fiskesaus
- Til garnityr: fast tofukube, kuttet i terninger, skivet vårløk, dypfrityrstekte sjalottløk og kvister med fersk koriander, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele kombinerer du buljong med ingefærrot, sjalottløk, sitrongress, ris og salt etter smak. Kok opp og la det småkoke, av og til omrørt, i 20 til 30 minutter, eller til suppen har en grøtaktig konsistens. Fjern og kast sitrongresset. Tilsett svinekjøtt og fiskesaus, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Pynt med vårløk, sjalottløk og koriander.
- 2Drikke: Te
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Khao Tom (thailandsk risuppe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Khao Tom (thailandsk risuppe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Khao Tom (thailandsk risuppe)?▼
Total tilberedningstid for Khao Tom (thailandsk risuppe) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Khao Tom (thailandsk risuppe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Khao Tom (thailandsk risuppe)?▼
En porsjon av Khao Tom (thailandsk risuppe) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
