Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt)
Lær å lage Khao Tom, en enkel og varmende thailandsk risuppe med svinekjøtt, ingefær og sitrongress. Perfekt som forrett eller frokost.
Foto av Annushka Ahuja på Pexels
Ingredienser
- 14 dl svine- eller kyllingkraft
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 1 stilk sitrongress, kuttet i 5 cm biter
- 2 dl ris
- 225 g finhakket svinekjøtt
- 2 ss thailandsk fiskesaus
- Til garnityr:
- Fast tofukube, kuttet i terninger
- Skivet vårløk
- Sprøstekt sjalottløk
- Fersk koriander, etter smak
Ingredienser
- 14 dl svine- eller kyllingkraft
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 1 stilk sitrongress, kuttet i 5 cm biter
- 2 dl ris
- 225 g finhakket svinekjøtt
- 2 ss thailandsk fiskesaus
- Til garnityr:
- Fast tofukube, kuttet i terninger
- Skivet vårløk
- Sprøstekt sjalottløk
- Fersk koriander, etter smak
Slik gjør du:
- I en stor kjele kombinerer du kraft med ingefær, sjalottløk, sitrongress og ris. Tilsett salt etter smak.
- Kok opp og la det småkoke, rør av og til, i 20 til 30 minutter, eller til suppen har en grøtaktig konsistens.
- Fjern og kast sitrongresset.
- Tilsett svinekjøtt og fiskesaus, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til svinekjøttet er gjennomkokt.
- Server suppen varm. Pynt med terninger av tofu, skivet vårløk, sprøstekt sjalottløk og fersk koriander.
Om denne retten
Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer svine- eller kyllingkraft, finhakket fersk ingefær, store sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt)?▼
Total tilberedningstid for Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt)?▼
En porsjon av Khao Tom (Thailandsk risuppe med svinekjøtt) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
