Khao Plow
Lær hvordan du lager khao plow, en deilig thailandsk risrett med krydder og kjøtt. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Khao Plow, den autentiske thailandske dampede risen, er en sann delikatesse som fører oss rett til hjertet av det thailandske kjøkkenets tradisjoner. Denne lette, aromatiske risen er et uunnværlig element i mange av landets ikoniske retter, og sørger for en perfekt base for de intense, komplekse smakene som kjennetegner den thailandske matkulturen.
Ingredienser
- 7,1 dl thailandsk langkornet jasminris (ca. 680 gram)
Ingredienser
- 7,1 dl thailandsk langkornet jasminris (ca. 680 gram)
Fremgangsmåte
- 1I en kraftig kjele på mellom 2 1/2 og 3 liter med tett lokk, legg ris og kaldt vann slik at vannet er 2 tommer over risen. Rør rundt i vannet med hånden flere ganger og sil av vannet. Gjenta prosedyren to ganger til, eller til vannet er klart, og sil av risen godt i en sikt.
- 2Sett risen tilbake i kjelen og tilsett nok vann (omtrent 3 3/4 kopper) til å dekke risen med ca. 3/4 tomme. Mål ved å plassere tuppen av en pekefinger på overflaten av risen og sørg for at vannet er på første ledd av fingeren.
- 3Kok opp vannet uten lokk, og la risen koke i 15 sekunder. Kok risen under lokk på svak varme i 15 til 29 minutter, eller til vannet er absorbert og risen er myk. Ta kjelen av varmen og la den stå, fortsatt under lokk, i 5 minutter. Vend forsiktig risen med en flat tresleiv og hold den varm, også under lokk.
- 4Risen er best å servere innen én time etter koking.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig ved vasking av risen - det er viktig å fjerne all overflødig stivelse for å oppnå den rette teksturen.
- 2Tips 2: Bruk en tett kjele og hold godt øye med koketiden - den kan variere avhengig av ristypen og vannmengden.
- 3Tips 3: La risen hvile i 5 minutter etter koking for å la alle de lekre smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Den lette, aromatiske Khao Plow passer perfekt som base for tradisjonelle thailandske retter som Tom Yum Goong, Massaman-karri eller Larb. Servér den gjerne med et utvalg ferske urter, syltede grønnsaker og en deilig, krydret saus for å løfte smaksopplevelsen til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Khao Plow?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Khao Plow. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Khao Plow?▼
Total tilberedningstid for Khao Plow er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Khao Plow vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Khao Plow?▼
En porsjon av Khao Plow inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
