Ingredienser
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl sukker
- 2 egg
- 0.6 dl Key lime-saft
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts fint salt
- 4.7 dl ferdiglaget Key lime-krem
- 2.4 dl melis, til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 4.7 dl sukker
- 2 egg
- 0.6 dl Key lime-saft
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts fint salt
- 4.7 dl ferdiglaget Key lime-krem
- 2.4 dl melis, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker luftig med en elektrisk mikser.
- Tilsett eggene ett av gangen og limesaft, og bland godt.
- I en separat bolle, bland mel, bakepulver og salt.
- Gradvis tilsett melblandingen i smørblandingen, og rør til det er godt blandet. Deigen skal være fast, men ikke tørr.
- Rull deigen til 2.5 cm store kuler.
- Trykk tommelen ned i midten av hver kule for å lage en fordypning, vær forsiktig så du ikke trykker gjennom til bunnen.
- Fyll fordypningene med omtrent 1 ss Key lime curd.
- Stek i 10-15 minutter, til de er lett brune.
- Overfør kjeksene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Disse Key lime-kjeksene er en smaksrik reise rett fra Florida Keys. Den kremet-syrlige smaken av limejuice og -krem er en perfekt balanse av friskhet og sødme, som løfter denne klassiske kjeksen til nye høyder. Med sin delikate, sprø bunn og fyldig, gylne fyll, passer disse kjeksene like godt til en uformell ettermiddagskaffe som en elegant kaffekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk limesaft for maksimal aroma og smak – den fabrikktappede saften kan ikke matche den intense, naturlige smaken.
- 2Miks deigen forsiktig for å unngå at kjeksene blir for kompakte og tørre. Stopp så snart ingrediensene er godt blandet.
- 3Fyll fordypningene rikelig med lime-kremen – den syrlige fyllingen er kjeksenes stjerne!
Serveringsforslag
Server de avkjølte Key lime-kjeksene med en frisk, sitronskummet is eller en kremet, hjemmelaget limekrem. Kombinasjonen av den sprø kjekskanten og den myke, syrlige fyllingen er uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key Lime-kjeks med syrlig fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key Lime-kjeks med syrlig fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key Lime-kjeks med syrlig fyll?▼
Total tilberedningstid for Key Lime-kjeks med syrlig fyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key Lime-kjeks med syrlig fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key Lime-kjeks med syrlig fyll?▼
En porsjon av Key Lime-kjeks med syrlig fyll inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
