Kevins Krabbekaker
Lær hvordan du lager smakfulle krabbekaker med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kevins Krabbekaker er en sann delikatesse fra den amerikanske østkysten. Disse saftige, sprø kaldehavskrabbekakene er en arv fra den tidlige kolonitiden, da nybyggerne lærte av urbefolkningen hvordan man lagde utsøkte retter av den rikelige krepsfangsten. Denne nostalgiske oppskriften, som har gått i arv i Kevins familie gjennom generasjoner, er en perfekt åpner for en festmiddag eller en lun, koselig kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 2 skiver hvitt brød, uten skorpe
- Skummet melk
- 455 gram jumbo hummerkrepskjøtt
- Hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer majones
- 1/2 teskje ferdiglaget gul sennep
- Worcestersaus
- 2 teskjeer Old Bay-krydder
- 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 2 skiver hvitt brød, uten skorpe
- Skummet melk
- 455 gram jumbo hummerkrepskjøtt
- Hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer majones
- 1/2 teskje ferdiglaget gul sennep
- Worcestersaus
- 2 teskjeer Old Bay-krydder
- 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Still ovnens temperatur på grill.
- 2Bløtlegg brødet i litt melk og riv det i biter. Tilsett krabbekjøttet, litt persille, majones, sennep, et par dråper Worcestershire-saus, Old Bay-krydderet og egg. Bland alt godt sammen med rene hender, men ikke for mye, slik at du mister noen av krabbekjøttbitene.
- 3Form blandingen til små kaker og grill dem til de er gyldne på den ene siden, snu dem deretter og grill til de er gyldne på den andre siden.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg brødet grundig i melk for å få en mør og kremet konsistens.
- 2Bruk kun kjøttet fra den saftige hummerkrepsen, ikke billigere surimi-kreps.
- 3Eks tra tilsetting av Worcestersaus og Old Bay-krydder gir en deilig, fyldig smak.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et friskt, sitrusbasert cocktailkonsept. Server dem på en seng av frisk salat for en komplett, lettere forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kevins Krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kevins Krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kevins Krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Kevins Krabbekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kevins Krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kevins Krabbekaker?▼
En porsjon av Kevins Krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
