Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes
Oppskrift på kevin johnson grange hall beet and potet latkes, deilige og sprø potet- og rødbetlatkes perfekte for enhver anledning.
Om denne retten
Disse deilige rødbete- og potetlatkes er en oppskrift med tradisjoner helt tilbake til Grange Hall i Philadelphia, hvor Kevin Johnson serverte dem som en smaksrik forrett. Kombinasjonen av søte rødbeter, sprø potet og kremet rømme er en komplett smaksopplevelse som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 stor (ca. 225 g) bakepotet (for eksempel Caribe), skrelt og grovt revet
- 2 mellomstore (ca. 115 g) rødbeter, skrelt og grovt revet
- 1 liten gul løk, grovt revet
- 1 stort egg, lett pisket
- 0,6 dl mel
- 3/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0,8 dl rapsolje
- 0,6 dl rømme eller yoghurt til pynt
- 2 spiseskjeer finhakket frisk dill, til pynt (ikke bruk tørket dill)
Ingredienser
- 1 stor (ca. 225 g) bakepotet (for eksempel Caribe), skrelt og grovt revet
- 2 mellomstore (ca. 115 g) rødbeter, skrelt og grovt revet
- 1 liten gul løk, grovt revet
- 1 stort egg, lett pisket
- 0,6 dl mel
- 3/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0,8 dl rapsolje
- 0,6 dl rømme eller yoghurt til pynt
- 2 spiseskjeer finhakket frisk dill, til pynt (ikke bruk tørket dill)
Fremgangsmåte
- 1Skyll de raspetne potetene i en bolle med kaldt vann. Fjern potetraspene med fingrene og legg dem på et rent kjøkkenpapir. Rull opp papiret og klem ut overflødig væske.
- 2Legg rødbetene og løken i en stor sil og klem kraftig ut overflødig fuktighet.
- 3Bland sammen potetene, rødbetene, løken, eggene, melet, saltet og pepper etter smak i en bolle.
- 4Varm opp ¼ kopp rapsolje i en støpejernsgryte over middels høy varme. Legg fire store spiseskjeer av røren i pannen for å danne fire pannekaker; trykk dem litt flate. Stek i omtrent 5 minutter, snu en gang, til de er gylne på begge sider. Hold dem varme på en rist over et stekebrett i en lav ovn. Gjenta med resten av potetblandingen og 1 1/3 spiseskje rapsolje.
- 5Topp hver pannekake med en teskje rømme eller yoghurt og dryss over fersk dill. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut så mye væske som mulig fra både poteter og rødbeter før du blander sammen resten av ingrediensene - dette er nøkkelen til perfekt sprø pannekaker.
- 2Bruk en støpejernsgryte eller panne for å få den perfekte bruningen på latkes-kantene.
- 3Ta deg god tid når du steker pannekakene - la dem bli gylne og sprø før du snur dem.
Serveringsforslag
Disse latkes-ene er fantastiske servert med en deilig kremet rømme og frisk dill. En kjølig og frisk sauvignon blanc vil være et perfekt drikkevalg som komplementerer de søte rødbetene og den sprø potetstrukturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes?▼
Total tilberedningstid for Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes?▼
En porsjon av Kevin Johnson Grange Hall Beet- og potetlatkes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
