Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp
Oppdag oppskriften på en unik Kettle Mais Dog med en krydret chipotle honning sennepsdipp. Perfekt for helgens fest eller som en spennende snack.
Om denne retten
Denne fantastiske retten kombinerer det perfekte møtet mellom søtt og salt. Kettle Corn-pølsene er en lekker og uventet vri på den tradisjonelle pølsa, hvor den knasende mais- og sukkerkryddermantelen omfavner den saftige pølsa. Sammen med den deilige chipotle-honning-sennepsdippen blir dette en sann himmel for ganen og en perfekt festrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- Chipotle-honning-sennepsdip:
- 4,7 dl honning
- 5 til 6 chipotler i adobo, pluss 2 spiseskjeer adobosaus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl Dijon-sennep
- Kettle Corn Hotdog:
- Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 6,3 dl gult maismel
- 3,2 dl hvetemel, pluss mer til pølsene
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 4 store egg, lett pisket
- 4,7 dl helmelk
- 4,7 dl knust kettle corn
- 12 pølser
Ingredienser
- Chipotle-honning-sennepsdip:
- 4,7 dl honning
- 5 til 6 chipotler i adobo, pluss 2 spiseskjeer adobosaus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl Dijon-sennep
- Kettle Corn Hotdog:
- Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 6,3 dl gult maismel
- 3,2 dl hvetemel, pluss mer til pølsene
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 4 store egg, lett pisket
- 4,7 dl helmelk
- 4,7 dl knust kettle corn
- 12 pølser
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en dypfriteringskasse og tolv 10-tommers bambuspyd
- 2Til dippesausen: Mos honningen, chipotles og adobosausen i en blender eller med en stavmikser. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland chipotle-honningen med Dijon-sennepen. Sett til side.
- 3Til kjele-korndogen: Tilsett vegetabilsk olje (ca. 8 kopper) i en dypfriteringskasse og forvarm til 175 °C (350 °F).
- 4Visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver, 1 teskje salt og 1 teskje pepper. Rør inn eggene og melken. Vend forsiktig inn kornet. (Du vil ha omtrent 5 kopper røre.)
- 5Tørk pølsene godt, og stikk deretter et bambuspyd langs med hver pølse; vend dem i mel for å dekke.
- 6Dypp en pølse i røren, snu for å dekke helt. La overflødig røre renne av før du senker den panerte pølsen i den varme oljen. Gjenta umiddelbart med to pølser. Friter til de er dyp gyldne, 5 til 7 minutter, og snu for å få jevn farge. Gjenta med de resterende pølsene, i porsjoner av tre.
- 7Overfør kornpølsene til et stekebrett dekket med papirhåndklær for å renne av oljen, og snu dem for å absorbere overflødig olje.
- 8Server kornpølsene med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kettle corn-blandingen ikke blir for tykk - den skal ha en jevn og lett konsistens for best resultat.
- 2For å få den perfekte gyldne fargen på pølsene, pass på at oljen er godt varm før du senker dem i.
- 3La pølsene renne godt av på papirhåndklær etter fritering for å fjerne overflødig olje.
Serveringsforslag
Servér de sprø og velsmakende kettle corn-pølsene med den deilige chipotle-honning-sennepsdyppingen. Legg gjerne opp på et rustikt fat for den ultimate gatemat-stemningen, og server som en hovedrett med frisk salat eller grove brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp?▼
Total tilberedningstid for Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp?▼
En porsjon av Kettle Corn- og pølse med chipotle-honning-sennepsdipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
