Kentucky Hot Brown
Lær hvordan du lager en klassisk kentucky hot brown, en rik og kremet smørbrød perfekt for spesielt selskap eller helgekos. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Kentucky Hot Brown er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, spiseskjeer hvetemel, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 6 spiseskjeer hvetemel
- 3. 7,1 dl melk
- 4. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, delt
- 5. 1 egg, pisket
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. 4,7 dl skivede ferske sopp
- 9. 1 tomat, tynne skiver
- 10. 455 gram tynne skiver kokt kalkun
- 11. 8 skiver brød, ristet
- 12. 8 skiver bacon, kokt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 6 spiseskjeer hvetemel
- 3. 7,1 dl melk
- 4. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, delt
- 5. 1 egg, pisket
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. 4,7 dl skivede ferske sopp
- 9. 1 tomat, tynne skiver
- 10. 455 gram tynne skiver kokt kalkun
- 11. 8 skiver brød, ristet
- 12. 8 skiver bacon, kokt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne, smelt 1/2 kopp smør over middels varme. Rør inn nok mel til å absorbere alt av smøret. Sakte visp inn melken, og 6 spiseskjeer Parmesanost. Rør inn egget for å tykne sausen, men la den ikke koke. Ta av varmen, og smak til med salt og pepper.
- 22. Varm opp den gjenværende spiseskjeen med smør i en liten stekepanne. Stek sopp i smøret til de er myke. Sett til side.
- 33. Forvarm ovnens grillelement. For hver Hot Brown, legg to skiver ristet brød på en varmebestandig tallerken eller fat. Dekk ristet brød med omtrent 1/4 kopp sautert sopp og et par tomatskiver. Legg en raus mengde kalkun på hver Hot Brown, og hell over en enda mer raus mengde saus. Dekk det hele godt. Strø over resten av Parmesanosten. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 44. Plasser hele retten under grillen til sausen er flekket brun og boblende. Ta ut av ovnen, legg to skiver bacon i kryss på toppen, og server!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kentucky Hot Brown?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kentucky Hot Brown. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kentucky Hot Brown?▼
Total tilberedningstid for Kentucky Hot Brown er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kentucky Hot Brown vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kentucky Hot Brown?▼
En porsjon av Kentucky Hot Brown inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
