Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash
Oppdag hvordan du lager autentiske Kentucky Burgoo Burgere og Sørlig Succotash. En perfekt rett for en smakfull middag med sørstatsinspirerte smaker.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 ts paprika
- 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 1 ss Worcestershire-saus
- En håndfull fersk flatbladpersille, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2.5 dl tomatsaus
- 2.5 dl frosne limabønner
- 2.5 dl frossen mais
- 2.5 dl hakket frossen okra
- 1.2 dl hakkede sylteagurker
- 1 ss sylteagurklake
- 1 ss hot sauce
- 2 ss fersk timian, hakket
- 2 til 3 vårløk, hakket
- 4 engelske muffins, delt og smurt
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 ts paprika
- 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 1 ss Worcestershire-saus
- En håndfull fersk flatbladpersille, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2.5 dl tomatsaus
- 2.5 dl frosne limabønner
- 2.5 dl frossen mais
- 2.5 dl hakket frossen okra
- 1.2 dl hakkede sylteagurker
- 1 ss sylteagurklake
- 1 ss hot sauce
- 2 ss fersk timian, hakket
- 2 til 3 vårløk, hakket
- 4 engelske muffins, delt og smurt
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeigen med paprika, hvitløk, Worcestershire-saus, persille, salt og pepper.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme med 1 ss olivenolje. Form fire store burgere og lag en fordypning i midten av hver burger. Stek burgerne i 6 minutter på hver side, snu dem én gang.
- Varm opp en liten kjele på middels varme med 2 ss olivenolje. Tilsett løk og paprika, og kok i 8 til 10 minutter. Tilsett deretter salt, pepper, eddik og brunt sukker. Rør i ett minutt. Tilsett tomatsaus og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 5 minutter.
- Varm opp en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1 ss olivenolje. Tilsett limabønner, mais, okra, sylteagurker, hot sauce, timian, salt og pepper. Kok i 5 til 6 minutter til det er gjennomvarmt. Vend inn vårløk og skru av varmen.
- Server burgerne på smurte, ristede muffins med pepper- og løktoppingen. Server succotashen ved siden av.
Om denne retten
Denne burgeren er et ekte smaksunikat, inspirert av den tradisjonelle sørstatsretten Kentucky Burgoo. Kjøttblandingen av storfe og svin gir en fyldig og saftig patty, krydret med paprika og Worcestershire-saus for en deilig, balansert smaksprofil. Den ledsages av en klassisk succotash med limabønner, mais og okra – en smakfull og næringsrik side som virkelig løfter hele måltidet.
Tips og Varianter
- 1- Unngå å presse for hardt på burgerne under steking; dette kan tørke dem ut. La dem heller steke i fred for å beholde saftigheten.
- 2- Bytt gjerne ut limabønnene med andre belgfrukter som soyabønner eller edamamebønner for en variasjon.
- 3- Sørg for at succotashen ikke stekes for lenge, slik at bønnene og grønnsakene beholder litt sprøhet.
Serveringsforslag
Server burgerne på deilige, ristede engelske muffins sammen med den søtlige og krydrede løktoppen. Succotashen passer perfekt som en frisk og næringsrik sidedish. Et glass iskald søtlig isbrus eller en lokal håndverksøl er et nydelig ledsagende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash?▼
Total tilberedningstid for Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash?▼
En porsjon av Kentucky Burgoo Burgere med Sørlig Succotash inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
