Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash
Oppdag hvordan du lager autentiske kentucky burgoo burgere og southern succotash. En perfekt rett for en smakfull middag med sørstatsinspirerte smaker.
Om denne retten
Denne burgeren er et ekte smaksunikat, inspirert av den tradisjonelle sørlige retten Kentucky Burgoo. Kjøttblandingen av storfe og svin gir en fyldig og saftig patty, krydret med paprika og Worcestershire-saus for en deilig, balansert smaksprofil. Den ledsages av en klassisk succotash med limabønner, mais og okra - en smakfull og næringsrik side som virkelig løfter hele måltidet.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 455 gram kjøttdeig av svin
- 3. 2 teskjeer paprika
- 4. 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus, ca. så mye du synes er passe
- 6. En håndfull fersk flatbladpersille, hakket
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 9. 1 liten løk, finhakket
- 10. 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- 11. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 12. 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 13. 2,4 dl tomatsaus
- 14. 2,4 dl frosne limabønner
- 15. 2,4 dl frossen mais
- 16. 2,4 dl hakket frossen okra
- 17. 1,2 dl hakkede sylteagurker, pluss 1 spiseskje sylteagurjuice
- 18. 1 spiseskje hot sauce
- 19. 2 spiseskjeer fersk timian, hakket, fra ca. 5–6 kvister
- 20. 2 til 3 vårløk, hakket
- 21. 4 sandwichstørrelser engelske muffins, delt og smurt
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 455 gram kjøttdeig av svin
- 3. 2 teskjeer paprika
- 4. 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus, ca. så mye du synes er passe
- 6. En håndfull fersk flatbladpersille, hakket
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 9. 1 liten løk, finhakket
- 10. 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- 11. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 12. 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 13. 2,4 dl tomatsaus
- 14. 2,4 dl frosne limabønner
- 15. 2,4 dl frossen mais
- 16. 2,4 dl hakket frossen okra
- 17. 1,2 dl hakkede sylteagurker, pluss 1 spiseskje sylteagurjuice
- 18. 1 spiseskje hot sauce
- 19. 2 spiseskjeer fersk timian, hakket, fra ca. 5–6 kvister
- 20. 2 til 3 vårløk, hakket
- 21. 4 sandwichstørrelser engelske muffins, delt og smurt
Fremgangsmåte
- 11. Bland kjøttet med paprika, hvitløk, Worcestershire, persille, salt og pepper.
- 22. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme med en spiseskje ekstra jomfru olivenolje, og vipp pannen litt. Form fire store burgere og lag en fordypning i midten av hver burger for å motvirke bulingen som oppstår når kjøttet stekes. Kok burgerne i 6 minutter på hver side, og snu dem én gang.
- 3Varm opp en liten kjele på middels varme med to spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, og vurder mengden. Tilsett løk og paprika, kok i 8 til 10 minutter, og tilsett deretter salt, pepper, eddik og brunt sukker. Rør i ett minutt, tilsett tomatsaus og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 5 minutter.
- 43. Varm opp en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett en spiseskje ekstra jomfru olivenolje, og vipp pannen litt. Tilsett limabønner, mais, okra, syltebønner, hot sauce, timian, salt og pepper, og kok i 5 til 6 minutter til det er gjennomvarmt. Vend inn vårløk og skru av varmen.
- 54. Server burgerne på smurte, ristet muffins med pepper og løktopping. Server succotash ved siden av.
Tips og Varianter
- 1- Unngå å presse for hardt på burgerne under steking, dette kan tørke dem ut. La dem heller steke i fred for å beholde saftigheten.
- 2- Bytt gjerne ut limabønnene med andre belgfrukter som soyabønner eller edamamebønner for en variasjon.
- 3- Sørg for at succotashen ikke stekes for lenge, så bønnene og grønnsakene beholder litt sprøhet.
Serveringsforslag
Servér burgerne på deilige, ristet engelske muffins sammen med den søtlige og krydrede løktoppen. Succotashen passer perfekt som en frisk og næringsrik sidedish. Et glass is-kaldt søtlig isbrus eller en lokal craft-øl er et nydelig ledsagende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash?▼
Total tilberedningstid for Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash?▼
En porsjon av Kentucky Burgoo Burgers og Sørlig Succotash inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
