Luftige vafler med kulturmelk
Lær hvordan du lager perfekte vafler med kulturmelk med denne enkle oppskriften. Ideell for frokost eller brunsj, med sprø utside og myk innside.
Foto av Karen Reyes på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2 dl tørket, pulverisert kulturmelk
- 3 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 3 store egg
- 7 dl vann
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2 dl tørket, pulverisert kulturmelk
- 3 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 3 store egg
- 7 dl vann
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- Vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, tørket pulverisert kulturmelk, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
- Oppbevar denne tørre blandingen i en lufttett beholder i kjøleskapet til du får lyst på vafler. Den holder i opptil én måned.
- På vaffeldagen, visp eggene i en separat stor bolle til de er godt blandet.
- Visp deretter inn vann og smeltet smør i eggene.
- Tilsett de tørre ingrediensene i den flytende blandingen og visp til den er jevnt blandet, men ikke overarbeid røren.
- Pensle et forvarmet vaffeljern lett med vegetabilsk olje.
- Øs i ca. 5 dl røre (til 4 vafler) og spre den raskt utover i jernet.
- Kok vaflene etter produsentens anvisninger.
- Overfør de ferdige vaflene til en rist i en forvarmet ovn på 120°C for å holde dem varme mens du steker resten.
- Hvis du ikke skal bruke hele røren med en gang, del den tørre blandingen i tre deler og overfør til tre lufttette plastposer for oppbevaring i kjøleskapet.
- For hver pose med tørr blanding trenger du 1 egg, 2.5 dl vann og 2 ss smeltet usaltet smør når du skal lage vafler.
Om denne retten
Disse vaflene med kulturmelk er et herlig møte mellom det tradisjonsrike og det moderne. Med sin base i den klassiske, lettsiktede vaffeldeigen, har de fått en kremet og deilig tekstur av den sure og næringsrike kulturmelken. Resultatet er en vaffel som er perfekt for en langsom og avslappet søndagsmorgen, eller som en uventet delikatesse til te eller kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rømme eller yoghurt i stedet for kulturmelk, hvis det er enklere å få tak i.
- 2Pass på å ikke overkoke vaflene - de skal være gyllengule, men fortsatt myke og luftige i midten.
- 3For et ekstra crunch, dryss litt brunt sukker over vaflene før servering.
Serveringsforslag
Disse vaflene med kulturmelk er et virkelig festmåltid. Server dem varme, toppet med friske bær, syltetøy eller honning, og nyt dem sammen med en god kopp kaffe eller en frisk juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige vafler med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige vafler med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige vafler med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Luftige vafler med kulturmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige vafler med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige vafler med kulturmelk?▼
En porsjon av Luftige vafler med kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
