Luftige kefirmelapper med lønnesirup
Lær hvordan du lager deilige og luftige kefirmelapper. Perfekt til frokost eller brunsj. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Tea Creative på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 store egg
- 4.1 dl kulturmelk
- 1.5 ts sukker
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til topping
- Vegetabilsk olje, til stekepannen
- Lønnesirup, til topping
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 store egg
- 4.1 dl kulturmelk
- 1.5 ts sukker
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til topping
- Vegetabilsk olje, til stekepannen
- Lønnesirup, til topping
Slik gjør du:
- Visp sammen hvetemel, sammalt hvete, kremortartari, natron og salt i en middels stor bolle.
- Visp sammen egg, kulturmelk og sukker i en stor bolle til det blir skummende. Rør deretter inn det smeltede smøret.
- Tilsett melblandingen i den våte blandingen og rør til det akkurat er blandet. Røren vil være tykk, og det er helt i orden om det er noen klumper.
- Varm opp en stor stekepanne på middels lav varme. Pensle lett med vegetabilsk olje.
- Hell en øse med røre, ca. 0.6 dl, i pannen for hver melappe. Spre røren ut til en runding på 10–13 cm i diameter med baksiden av en skje.
- Stek til boblene på toppen brister og kantene begynner å bli brune, ca. 4 minutter.
- Snu melappene og stek videre til de er gyllenbrune, 2–3 minutter til.
- Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med mer vegetabilsk olje mellom hver porsjon.
- Server med smør og sirup.
Om denne retten
Disse saftige og luftige kefirmelappene er en deilig og tradisjonell norsk frokost som bringer deg tilbake til barndommens hyggelige søndagsmorgener. Den spesielle blandingen av hvetemel og sammalt hvete gir melappene en nydelig, nøtteaktig smak, og kefiren gir dem en deilig kremet konsistens. Sammen med den søte lønnesirupen blir det en perfekt start på dagen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk gjerne hele egg – det gir mer luftighet.
- 2For en ekstra krydret smak, prøv å tilsette litt kardemomme eller kanel i deigen.
- 3For en lettere og luftigere konsistens, la deigen hvile i 30 minutter før du steker melappene.
Serveringsforslag
Servér de varme melappene med en klatt smør og en god dose lønnesirup. En kopp varm kaffe eller te passer perfekt til denne klassiske norske frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige kefirmelapper med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige kefirmelapper med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige kefirmelapper med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Luftige kefirmelapper med lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige kefirmelapper med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftige kefirmelapper med lønnesirup?▼
En porsjon av Luftige kefirmelapper med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
