Kefirmelaget maispannekaker
Lær hvordan du lager deilige buttermilk cornmeal pannekaker. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse maispannekakene med kefir er en smakfull og litt uvanlig variant av den klassiske frokostetten. Den syrlige kefirmelken og det gule maismelets nøtteaktige aroma gir pannekakene en spesiell, litt rustikal karakter som er perfekt for en helgefrokost. Oppskriften stammer opprinnelig fra et gammelt resept fra den amerikanske sørvesten, og bærer preg av det enkle, hjemlige kjøkkenet i denne regionen.
Ingredienser
- 1. 6 store egg
- 2. 2 ½ kopper kulturmelk
- 3. 2 ¼ kopper gult maismel
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. ⅓ kopp sukker
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. ¾ teskje salt
- 9. 8 spiseskjeer (ca.) smør, smeltet
- 10. Ren lønnesirup
Ingredienser
- 1. 6 store egg
- 2. 2 ½ kopper kulturmelk
- 3. 2 ¼ kopper gult maismel
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. ⅓ kopp sukker
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. ¾ teskje salt
- 9. 8 spiseskjeer (ca.) smør, smeltet
- 10. Ren lønnesirup
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 250°F. Pisk eggene i en stor bolle til de er godt blandet. Tilsett kulturmelk, maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. Pisk til røren er glatt. Bland inn 6 spiseskjeer smør smeltet. Tilsett 1/2 spiseskje smør smeltet i en stor non-stick panne over middels varme. Arbeid i porsjoner og hell 1/4 kopp røre i pannen, med litt mellomrom. Stek pannekakene til de er gyldne på undersiden og det begynner å dannes bobler rundt kantene, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til undersiden er gylden, ca. 2 minutter. Overfør pannekakene til et stekebrett og sett det i ovnen for å holde dem varme. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør smeltet med 1/2 spiseskje om gangen etter behov. Server pannekakene med sirup.
- 22. Forvarm ovnen til 250°F. Pisk eggene i en stor bolle til de er godt blandet. Tilsett kulturmelk, maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. Pisk til røren er glatt. Bland inn 6 spiseskjeer smør smeltet.
- 33. Tilsett 1/2 spiseskje smør smeltet i en stor non-stick panne over middels varme. Arbeid i porsjoner og hell 1/4 kopp røre i pannen, med litt mellomrom. Stek pannekakene til de er gyldne på undersiden og bobler begynner å dannes rundt kantene, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til de er gyldne på undersiden, ca. 2 minutter. Overfør pannekakene til et stekebrett og sett det i ovnen for å holde dem varme. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør smeltet med 1/2 spiseskje om gangen etter behov. Server pannekakene med sirup.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk grovmalt maismel for en mer tydelig maissmak\nFor ekstra luftighet, skill eggeplommer og eggehviter og fold eggehvitene forsiktig inn i røren rett før steking\nLa pannekakene ligge litt i ovnen etter steking for en deilig, gyllen farge og sprø, lett stekt overflate
Serveringsforslag
Disse maispannekakene smaker fortreffelig med en dryss av ren, søt lønnesirup og noen friske bringebær eller blåbær. En kopp sterk kaffe eller en god, krydret te er også et perfekt følge til denne hjemmekoselige frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirmelaget maispannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirmelaget maispannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirmelaget maispannekaker?▼
Total tilberedningstid for Kefirmelaget maispannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirmelaget maispannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirmelaget maispannekaker?▼
En porsjon av Kefirmelaget maispannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
