Maispannekaker med kefir
Lær hvordan du lager deilige maispannekaker med kefir. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull frokost eller brunsj.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 6 store egg
- 2.5 dl kefir
- 2.25 dl gult maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 0.75 ts salt
- 8 ss (ca.) smør, smeltet
- Ren lønnesirup
Ingredienser
- 6 store egg
- 2.5 dl kefir
- 2.25 dl gult maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 0.75 ts salt
- 8 ss (ca.) smør, smeltet
- Ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Pisk eggene i en stor bolle til de er godt blandet.
- Tilsett kefir, maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. Pisk til røren er glatt.
- Bland inn 6 ss smeltet smør i røren.
- Tilsett 0.5 ss smeltet smør i en stor non-stick panne over middels varme.
- Arbeid i porsjoner og hell 0.6 dl røre i pannen, med litt mellomrom.
- Stek pannekakene til de er gyldne på undersiden og det begynner å dannes bobler rundt kantene, ca. 2 minutter.
- Snu pannekakene og stek videre til undersiden er gylden, ca. 2 minutter.
- Overfør pannekakene til et stekebrett og sett det i ovnen for å holde dem varme.
- Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smeltet smør (0.5 ss om gangen) etter behov.
- Server pannekakene med sirup.
Om denne retten
Disse maispannekakene med kefir er en smakfull og litt uvanlig variant av den klassiske frokostretten. Den syrlige kefirmelken og det gule maismelets nøtteaktige aroma gir pannekakene en spesiell, litt rustikk karakter som er perfekt for en helgefrokost. Oppskriften stammer opprinnelig fra et gammelt resept fra den amerikanske sørvesten, og bærer preg av det enkle, hjemlige kjøkkenet i denne regionen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk grovmalt maismel for en mer tydelig maissmak.
- 2For ekstra luftighet, skill eggeplommer og eggehviter og fold eggehvitene forsiktig inn i røren rett før steking.
- 3La pannekakene ligge litt i ovnen etter steking for en deilig, gyllen farge og sprø, lett stekt overflate.
Serveringsforslag
Disse maispannekakene smaker fortreffelig med en dryss av ren, søt lønnesirup og noen friske bringebær eller blåbær. En kopp sterk kaffe eller en god, krydret te er også et perfekt følge til denne hjemmekoselige frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maispannekaker med kefir?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maispannekaker med kefir. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maispannekaker med kefir?▼
Total tilberedningstid for Maispannekaker med kefir er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maispannekaker med kefir vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maispannekaker med kefir?▼
En porsjon av Maispannekaker med kefir inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
