Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts revet sitronskall
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3.6 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 3.6 dl melis
- 3 ss kulturmelk, godt ristet
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts revet sitronskall
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3.6 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 3.6 dl melis
- 3 ss kulturmelk, godt ristet
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør to store bakeplater.
- Visp sammen mel, sitronskall, natron og salt i en bolle.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetting, og rør inn vaniljeekstrakt.
- Bland inn melblandingen og 1.6 dl kulturmelk vekselvis i små porsjoner på lav hastighet. Begynn og avslutt med melblandingen, til deigen er jevn.
- Ha ca. 4 cm store skjeer med deig på bakeplatene, med god avstand mellom.
- Stek, én plate av gangen, til kakene er puffet opp og kantene er gylne, ca. 12–15 minutter per brett.
- La kakene avkjøle på platene i ett minutt, før de flyttes over til avkjølingsrist.
- Glasér kakene: Visp sammen melis, 3 ss kulturmelk og 0.5 ts vaniljeekstrakt til en jevn glasur.
- Pensle glasuren på de avkjølte kakene. La stå til glasuren har stivnet.
Om denne retten
Disse syrlige og kremete kefirkakene er en skjult perle i det norske bakeriet. Inspirert av tradisjonelle kjeks fra det nordlige Skandinavia, har disse søte og myke kakene en unik, raffinert smak som skiller seg fra den vanlige småkakehverdagen. Bli med på en smaksreise til et stykke av Norges kulinariske arv!
Tips og Varianter
- 1Bruk kulturmelk av god kvalitet for den autentiske smaken.
- 2Vær nøye med å ikke overpiske deigen – dette kan gi tørre og kompakte kaker.
- 3La kakene avkjøle helt før du glaserer dem, slik at glasuren får en jevn og blank overflate.
Serveringsforslag
De søte, sitrusaktige kefirkakene passer perfekt til en kopp te eller kaffe. Prøv dem også som dessert sammen med frisk bærkompott eller en skje kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk?▼
En porsjon av Myke kefirkaker med sitron og kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
